黄花鱼介绍

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TUhjnbcbe - 2024/7/9 17:11:00
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清蒸海鲜一直是北方人常见的做法,因为在北方四季分明,夏天和冬天的温差极大,这也造就了北方渤海的海鲜的鲜美程度要超过南方的很多城市,所以很多海鲜的做法更加适合清蒸,也只有清蒸才能发挥出海鲜原本的味道。尤其是黄花鱼的做法更适合清蒸,但是很多人蒸出来的黄花鱼又老又腥,虽然蒸出来的黄花鱼味道是鲜美的,但是令人讨厌的腥味和松散的肉质就是让人头疼的问题了!其实只是因为在蒸鱼的时候你少了几个步骤,有了这几个步骤蒸出来的黄花鱼才会鲜嫩无比而且没有多少腥味!第一步就是在处理鱼的时候在鱼腹内填入足量的葱姜丝,姜丝是可以去腥的重要配料,之后我们在蒸黄花鱼的时候一定要水开再下锅蒸,要控制好蒸的时间,否则鱼肉会变老,最后就是出锅的注意事项了!出锅后的黄花鱼要将盘中的水倒掉,这些蒸出来的水分就是腥味的来源,这个时候我们需要将蒸鱼豉油浇在鱼身上,将葱绿切丝摆在鱼身上,烧一锅热油浇在鱼身上即可!感觉自己处理不好的可以选择渔乐圈全国海鲜连锁超市哦!目前在黑龙江和辽宁天津等地都有分店哦!
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