TUhjnbcbe - 2024/7/8 16:10:00
今天教大家做的是焖酥鱼，真的是强烈推荐啊，自己在家做比超市卖的鱼罐头好吃百倍，而且自己在家做既干净又卫生，下面教大家详细的做法。配料：小黄花鱼克，八角三颗，桂皮小块，白糖克，米醋克，小茴香少许，干辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜2瓣，香叶三片，盐适量，清水适量。做法：1.买回来的新鲜黄花鱼洗净，去掉头和内脏，鱼一定要收拾干净，准备好调料，八角3个、花椒少许、桂皮一小块、香叶3片、小茴香少许。2.准备葱一小段、姜适量、蒜两瓣，干辣椒适量，准备白糖克，米醋克，把小黄花鱼晾干，用厨房用纸吸一下水分，不然炸的时候容易溅油，油温要烧到一定的热度再下鱼炸。3.先扔一条鱼试试，扔进锅里鱼冒泡泡油温就差不多了，炸一会定型了再翻动，这样鱼会很完整，鱼炸至金黄后捞出，最后再复炸一下更好。4.有高压锅用高压锅没有可以用砂锅，把炸好的鱼放入砂锅，所有调料全部放进去，再放入适量的清水，没过鱼再多一点就可以，盖上盖子大火，砂锅开后调中火，最后用小火，至少炖40分钟，做好之后放汤汁里面浸泡一晚上味道会更好。着急也可以直接食用，教你“酥鱼”的做法，刺都可以嚼着吃，酥烂入味吃上停不下来！大家喜欢吗？有什么不同的意见可以在下方评论出来，期待大家的留言和分享，每天都会给大家更新不同的美食，喜欢小编的话不要忘记点赞加