黄花鱼介绍

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TUhjnbcbe - 2024/7/7 16:40:00
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随着7月份的来临,又到了放暑假的季节了,湖南小伙何宏伟两个读幼儿园的孩子终于放假了,闹着要出去玩。

深圳被称为“湖南人的第二个故乡”,一直没去过深圳的何宏伟很想去看看,湖南去深圳坐高铁不到3个小时,非常的方便。

何宏伟便带着老婆孩子去了一趟深圳旅游,到了深圳已经是中午十二点多了,一家人都饿了,于是便在街边找了一家粤菜馆吃饭。

何宏伟一行4个人,按照服务员的推荐点了6个菜,吃完去结账时却以为自己眼花了,没想到个菜居然要元,比老家湖南贵多了,没想到深圳吃饭这么贵?

何宏伟瞪眼瞅着手中的账单,心里暗暗叫苦,后悔没有问清楚价格就直接点菜了,到底点了哪6个菜一起来看看吧。

第一道菜是招牌叉烧拼盘,这里面有两种不同的叉烧肉,一直是五花肉,另外一种是鸭肉,店家将这两种叉烧肉拼在一起,然后浇上黑椒汁,放了一点菜花进行点缀。

虽然这道菜看起来颜值还算不错,但是何宏伟却发现味道是真的不好,因为猪肉都是冷的,一家人都没有吃习惯这个广东的叉烧肉口感,比如辣椒炒肉来得实在。

叉烧虽然是广东地区最具特色的经典菜肴,但是对于何宏伟一家人而言,口感吃起来太过清淡了,酱汁太甜了,吃不习惯。

第二道菜是鲜花椒铁板牛肉粒,这道菜其实湖南湘菜也有,湖南地区不少湘菜馆喜欢将牛肉,青椒,鲜花椒等食材混合一起铁板烧制而成。

没想到如今在深圳的粤菜馆也可以看到这个菜肴,他夹起一块牛肉粒,放入口中,鲜嫩的牛肉与鲜花椒的特殊香味完美地结合在一起,味道口感还是很不错的。

关键是炒的时候放入了辣椒干进去,终于这道菜有些辣味,让爱吃辣的一家人纷纷赞不绝口。

第三道是清蒸黄花鱼,黄花鱼是一种比较名贵的海鱼,作为湖南人,何宏伟一般很少去吃海鲜菜肴。

没想到今天深圳粤菜馆做的黄花鱼却新鲜得几乎能感受到海的味道,清蒸的烹饪方式最大限度地保留了鱼的原汁原味,鱼肉细嫩,味道鲜美,令人回味无穷。

第四道菜是荷兰豆炒虾仁,这是一道清淡可口的菜肴,不管是广东地区还是江浙沪地区这道菜都很常见。

厨师将翠绿的豌豆与鲜嫩的虾仁搭配在一起,放入锅中爆炒而成,菜品的卖相很高,色彩鲜艳,口感清新。

这道菜让何宏伟感受到了粤菜的精致与细腻,虽然比不上湖南菜的辣味浓烈,但这种清淡的口味也让他们的味蕾得到了休息。

第五道菜是土豆鸭舌煲,煲类食物广东地区很多,比如常见的牛腩煲,牛肉煲之类的,没想到鸭舌也深受广东人的喜爱。

湖南人喜欢做卤鸭舌,或者是香辣鸭舌,而这里的鸭舌做法显然不同,是将鸭舌放入锅中卤制入味,然后和土豆一起焖煮而成。

何宏伟原本以为这只是一道普通的煲仔菜,但当他尝到那浓郁的汤汁和软烂的土豆时,他被惊艳到了,鸭舌的鲜嫩与土豆的软糯相得益彰,让他忍不住多吃了几口。

第六道菜是清炒血皮菜,这是一道家常菜肴,在湖南也很常见,但这里的血皮菜炒得格外嫩绿爽口,跟湖南人炒的完全是两个不同的口感。

深圳消费有多贵?湖南小伙何宏伟算是真正体验到了,回想起这顿晚餐,何宏伟表示在湖南老家城市,同样的菜品和份量,价格估计能便宜一半甚至更多。

但孩子们却显得异常兴奋,对于他们来说,这次旅行是一次新奇的探险,一顿昂贵的粤菜也是体验之一。

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