这4种大白菜不能吃
摘要： 腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜这些都不能吃。因为在这四种情况下，大白菜会含有亚硝酸盐，它会与身体中的血红蛋白结合，形成高铁血红蛋白，导致体内缺氧，出现中*症状，从而出现呼吸困难、麻痹。那我们应该怎么吃白菜好呢？
专家建议大白菜应现炒现吃。大白菜在我们北方虽然是一种极为普通的蔬菜，但它所含的营养可是不少。每100克大白菜中就含有0.2克脂肪、1.1克蛋白质、2.1克碳水化合物、61毫克钙、0.5毫克铁、0.4-0.6克纤维素。此外还含有丰富的维生素、矿物质和微量元素。其中维生素C的含量非常高，每100克大白菜中维生素C的含量竟高达20-60毫克。 大白菜吃法可谓是多种多样，可以荤吃、可以素食、可以熟吃、可以生食、可以和肉类混搭、也可以同鱼虾同食，基本上没什么禁忌，这也许就是它百菜不如白菜美称的由来吧！解酒通便 有助消化(消化食品) 大白菜在中医上讲，能理气就能宣肺，从而利气，进而气化。 酒是湿物，能够逆胃，而通过大白菜的气化，能将酒的湿气气化掉，所能，大白菜能起到解酒的功效。将大白菜放入滚水中蘸一下，捞出食用，就能起到解酒的效果。 而为何大白菜还能通便，有助消化呢？翟槿解释说，这与它富含丰富的纤维素有关，纤维素能促进肠道蠕动，从而达到助消化，防止大便干燥的作用。 也正是因为这样，翟槿特别提醒腹泻病人，最好不要吃大白菜，以免加重腹泻症状。希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助，还想了解更多相关的知识介绍请看：圆白菜的保健作用很强大