1、南瓜蒸排骨
营养价值:南瓜富含维生素,排骨有脂肪、蛋白质等,味道好,小朋友爱吃。
食材:南瓜、排骨、蒜、生粉、酱油
参考做法:
(1)排骨砍小段,提前用蒜蓉、生抽、生粉和食盐腌好;
(2)南瓜去皮切块,摆在底盘,排骨放最上面摆好;
(3)水烧开后,放入蒸笼里隔水炖20分钟即可。
2、清蒸黄花鱼
营养价值:黄花鱼是海鱼(趁现在还能吃),有不饱和脂肪酸和优质蛋白,做法简单,保留鲜味。
食材:黄花鱼、姜葱蒜
参考做法:
(1)黄花鱼洗干净,撒上料酒、盐涂抹全身,加入姜丝;
(2)放入蒸笼蒸8-10分钟即可,熟了后倒掉多余水分,撒上葱花,淋上酱油;
(3)起锅热油大概1分钟,把热油浇上整条鱼即可。
3、莲藕排骨汤
营养价值:秋季适合吃莲藕,莲藕下火,有大量维生素,搭配排骨味道鲜美。
食材:莲藕、排骨
参考做法:
(1)排骨洗干净剁成小块,焯水去血水,莲藕去皮切块用力拍扁;
(2)高压锅加入水、莲藕、排骨、姜片;
(3)大火烧开转小火,大概30分钟即可。
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