食材选用鲜到鲜得海捕小黄鱼，肉质新鲜，个头均匀。
By璀璨星空_i7xk
用料
黄花鱼15条（约50克）盐3.5克姜丝3.5克料酒30克白胡椒粉3克五香粉1克淀粉适量橄榄油约0克
做法步骤
1、黄花鱼选用鲜到鲜得海捕小黄鱼，肉质新鲜，个头均匀。
、黄鱼解冻洗净表面。
3、从鱼肚这里这个小孔下剪子，剪开取出内脏（把能取的脏东西都取出来，），顺便减去鱼头，洗干净。
4、每一条都处理干净，一条一条洗净。
5、鱼称好。
6、将姜丝，料酒，盐，白胡椒粉，五香粉称量好。
7、抓拌均匀。腌制最少半小时。时间越久越入味。
8、锅里倒入橄榄油。
9、平盘上倒上淀粉，每一条鱼都沾满淀粉。
10、油热后，下粘好淀粉的。煎至两面金黄即熟。
11、装盘，外酥里嫩的。
小贴士
趁热吃，外酥里嫩！
黄花鱼的营养功效
健脾升胃安神止痢益气填精补血止血防止癌症
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