游天下美景,尝世间美食!我是小游。
俗话吃在南番顺,就是说这边的人超会吃!
作为一个岭南人,小游真的无比庆幸!
今天小游给大家介绍一家吃海鲜的农庄,非常有特色
先是就餐环境!
驱车直入右手边就是好几排的橡胶榕,
那么宽广的位置,那么葱郁的丛林,
给人一种朴实自然的归家感觉
大可以的门面前台是两栋精致的奶白色小楼首层。
透明玻璃一目了然,整齐舒适。
一线江景!看船来船往,潮起潮落,非常惬意
蕉树,木瓜树,番薯叶,走地鸡,倚着栏杆你就可亲近大自然。
老板推荐我就点了几道特色菜。
巴鱼2吃
当地人把河豚叫做巴鱼,也叫鸡泡鱼,
这种戳一下就会涨成一个气球一般蠢萌的小鱼其实是一种人间珍馐。
经过特殊许可证的厨师处理成一片片小小的不起眼的刺身
超级清爽回甘,鱼肉胶质感十足。
河豚骨丝瓜汤
鱼骨当然要用来打汤,河豚汤的鲜美甜滑,胜过你喝过的任何一种鱼汤。
胜瓜出了名的清甜,两种看上去普通的食材加在一起,成就了一锅极品美味。
椒盐蚕蛹
你知道蚕蛹么?你见过蚕蛹么?你吃过蚕蛹么?
这家餐厅的蚕蛹很是精到,新鲜肥厚,圆润饱满。
椒盐炸过之后表皮的脆衬托出内里的肥嫩,
加上青椒和洋葱爆炒,
这是地道的本地做法了。
紫苏特殊的香味与蚕蛹类似鸡蛋的甜味混在一起让人欲罢不能。
鲜味十足,原汁原味!
清蒸秋茄
秋茄是南方少数地区的品种。
原汁原味的蒸煮做法最能保留它原本的味道,
与调料精华的结合也显得浑然天成。
鲜红的小辣椒散落在青绿的秋茄上,让这道寻常的菜肴也添了几分赏心悦目,
同时带出秋茄的清甜。
下面,小游要介绍这家餐厅最有特色的西江海鲜
白灼西江虾
西江流域盛产河鲜,称“西江河鲜”,众多河鲜品种中又以西江虾最为出名。
西江虾肉质鲜美,与饲养的其他虾种有天壤之别
西江河虾,乃是珠江流域河鲜一绝。
从西江中当天打捞上来的,入口异常清甜新鲜。
干煎黄花鱼
黄鱼不仅美味营养价值高,还有健脾升胃等的功效,老少咸宜。
干煎黄花鱼属于江边风味菜品。
大可以的黄花鱼火候恰当,色金黄,鱼肉软嫩,外脆里嫩,鲜咸醇香。
肉好似蒜瓣,脆嫩比淡水鱼好,是人生的一种乐趣。
这家餐厅坐落于西江边上,开了十几年,价格公道,一直是街坊约饭的首选地方。
小游以后会给大家介绍特色农庄,地方美食,还会让老板或者大厨们介绍美食的做法和食疗效果!
想知道地址可以私信小游哦!