今个起床好冷呀，霜降过后就是冬天了，看到群里小伙伴说她们东北下雪了，居然下雪了。对于一个在南方小城长大的我，特别兴奋呀！期待更冷的时候下一场吧，现在就不要了，因为我要出去买菜呀，早市的瓜果蔬菜新鲜，这段时间非洲猪瘟闹的，大家都不爱猪肉了，专攻牛羊肉摊了，而我却喜欢在鱼档买点海鲜，鱼之类吃吃！
档上的黄花鱼看去特新鲜，腮红眼亮，果断来1条不手软的。黄花鱼价格也实惠，至少吃肉类便宜，而且刺少肉嫩，做给孩子吃最适合不过了。我家闺女可爱吃鱼了，而且总喜欢挖眼睛！黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和儿童，中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。孩子吃鱼还补钙，长得高，富含DHA补脑，越吃越聪明，比牛奶好吸收。黄花鱼在我家做法就是葱油和清蒸两种，今个做的葱油，吃起来特别下饭，孩子一个劲的夸我做的好吃，大家来试试吧！
葱油黄花鱼
所需材料：黄花鱼1条、小葱1把、蒜瓣适量。调料：蒸鱼豉油2茶勺、生抽1茶勺、黑米醋小半勺、白砂糖1撮、盐少许
1.首先把黄鱼去除内脏洗净，沥干水。在鱼身上涂抹上盐，静置一会，把黄花鱼上锅蒸制肉熟，大约时间8分钟
2.期间混合调料：蒸鱼豉油，生抽，黑米醋混合融化，再把蒜瓣切成蒜末也放入混合
3.把蒸熟的黄花鱼拿出来撒上适量的葱花
4.把混合好的调料浇入鱼身上
5.备一锅，倒入适量的食用油烧热，用手掌放在上空感觉油温，微微冒烟即可
6.把烧热的油浇在鱼身上，会发出，噼啪噼啪声，小心点别被溅到哦！葱油黄花鱼就做好了，开动了！
小贴士：有些不法商贩把黄姑鱼染色后冒充黄鱼，这种着色的染料往往是化学染料，例如玉金黄，人食后有损健康。用白卫生纸擦鱼身，染色的鱼会在纸上留下明显黄色；而冷冻成块的染色黄花鱼，冰面有时也会呈现黄色；还可以将鱼浸泡在水中约5分钟，染色的鱼水可能变成啤酒色。
大家喜欢这道简单下饭，孩子超爱吃黄花鱼吗？喜欢的话点赞、收藏、分享、