清蒸黄鱼
By小洞天
简单美味的快手菜。
原料：黄鱼、葱丝、盐、姜片、油、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、刮鳞、去腮、挖出内脏，清洗干净。
第2步、在背鳍一侧肉厚处切一刀至骨骼处，便于入味。
第3步、蒸锅烧开，放入鱼，放几片姜。大火蒸8分钟。
第4步、倒掉盘中渗出的汤汁。
第5步、将葱丝码放在鱼身上。
第6步、淋上热油，呲出葱香味。
第7步、淋上蒸鱼豉油。
第8步、成品。
小贴士：
1.鱼小，不需要提前腌制，吃时蘸汁即可。2.倒掉蒸鱼时渗出的汤汁。
来自美食天下小洞天的作品。
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