最近，演员董洁在社交平台上给大家分享鱼的两种吃法，董洁介绍说：在大连我们经常会吃海鲜，所以今天就和我的爸爸一起给大家分享鱼的两种不同吃法。考虑到有些网友不是大连人，不会买到那么多的海鲜食材，所以就拿容易买到的黄花鱼和青虾作为这次食材，给大家分享一道炖鱼。另外一道是爸爸做的炸鱼，董洁还介绍说她爸爸的炸鱼特别好吃，感兴趣的朋友可以跟着她一起体验制作过程，做法很简单，都是一些家常味。看到董洁的分享，引来不少网友点赞评论：“看起来都很好吃”，“不仅人长得漂亮，做啥都像模像样的”。好了，我们话不多说，跟着董洁一起体验两种不同的烹饪制作过程吧！
先是董洁分享炖鱼～
准备食材，把黄花鱼先刮一下鱼鳞，黄鱼那个鱼肉我们经常叫作蒜瓣肉，鱼刺比较少，很适合小朋友吃，所以可以一整条做来吃，刮好鱼鳞后，我们可以从鱼鳃这把鱼内脏给扯出来，大家看看这鱼鳃，如果鱼鳃红彤彤的就证明这是一条新鲜鱼，顺着鱼鳃往外一扯，内脏就出来了。
我们接着处理虾，先把虾头、虾尾、虾脚清理干净，用剪刀在后背剪一下，虾线就出来了。两种鱼都处理好了，我们准备一些配料，配料很简单，葱姜蒜切段就好了，刚才处理好的黄鱼给它改一下刀，在鱼背上切一下就可以了，两面都要切，大虾也要用刀在背部用刀开虾背，这样可以更好入味，食材处理好了，就可以入锅炖啦！
炖鱼要加一种调料就是米醋，米醋不仅可以去腥还可以提鲜，接下来做炖鱼料汁：米醋一勺、一品鲜2勺、白糖一勺、鸡精少许、少许盐，加入白开水，可以稍稍多一点，看有半碗，这就是我们的炖鱼汁就调好了。
锅里倒油，可以多放一点，把黄鱼放入锅里面，炸到两面金黄，炸好后放一块大料，葱姜蒜，然后放入虾，同样也是稍稍煎一下，最后把料汁淋入，放一些干辣椒，调小火盖上锅盖，静静等上15分钟就可以啦！
接下来是董洁爸爸分享炸鱼～
董洁爸爸这次做的是炸带鱼，爸爸还可爱的用大连话说：我还得解说啊？董洁说你不用解说，到时候我问就可以了，爸爸也就开始动手了。拿起一条带鱼就开始改刀，这样做出来鱼很入味，接下来腌制：酱油随意、米醋少许、盐少许、姜葱、白糖少许、胡椒粉少许，用手抓拌腌制10分钟。正好利用这个时间做面糊（炸鱼是否好吃，面糊是关键）：泡打粉小半勺，用水化开后加面粉，玉米淀粉，盐和糖，胡椒粉少许搅拌均匀后加入一点食用油，面糊调好后裹上带鱼，下油锅炸好后捞出来，最后再复炸一遍就可以啦，好香呀！
今天父女俩分享的两种鱼吃法就做好了，非常鲜美好吃，喜欢的朋友有时间也可以自己在家里尝试一下吧！都是简单的家常味，你喜欢董洁分享的炖鱼和她爸爸做的炸带鱼吗？