最近喵被网上的一些新闻惊呆了！！
贩子们为什么要对亲爱的“黄花鱼”下此毒手？
还不是仗着市民对它的喜爱！！
但是，这样的品质，你敢吃吗？？
且不说市面上卖的黄花鱼几乎都是养殖的
然后还被“碱性橙Ⅱ”这种工业染料乱折腾！！
喵真的好心疼无辜吃进肚子的小伙伴...
而常吃海鲜的沿海朋友大概都很清楚
市场上，养殖黄花鱼和野生黄花鱼的价格
那是差的相当相当的大
价格几乎为：
1斤野生黄花鱼=4斤养殖
但是，吃货们对野生黄花鱼的爱
还是源源不绝，欲罢不能！
因为它就是那么傲娇～
要知道，打从古时起，
野生黄花鱼就是中国贵族餐桌上的常见餐
野生黄花鱼一般生长在深海区域，春季时向沿岸洄游，3月～6月间产卵后，分散在近海索饵，秋末返回深海，冬季于深海越冬。
幼年的黄花鱼在繁殖季节会聚集并发出“咯咯”的叫声，如雨后池塘里的青蛙，形态十分可爱。
幼年的小黄鱼。图片：YGChan/Flickr由于它们长期生长在深海，练就了紧实流畅的背身，尖长发达的胸鳍，再加上长期吃小鱼小虾长大，营养十分丰富。
自古以来，皇亲贵族就有食用黄花鱼的嗜好。早在宋朝时期，为了保住鱼的鲜味，先人就发明了冰冻鲜鱼的储存方式。
除了能吃到新鲜小黄花鱼的沿海地区，冰鲜的鱼只有地主和皇家才能机会享用。
明清时期，为了向朝廷进贡产自沿海地区的新鲜黄花鱼，沿路还修建了许多冰窖用于护送冰鲜鱼。
要想将野生黄花鱼的美味发挥到极致，其实只需做到一点，那就是“鲜”。不需要多么精致的烹饪方式，只要简单的清水煨汤，就能做出它的鲜嫩美味。
如果尝过了野生黄花鱼的那个味儿，喵敢说，养殖的黄花鱼你以后都不会想吃了噢。
那么大伙儿该如何识别养殖和野生黄花鱼呢？
『如何识别养殖or野生』
1.对比头部
野生黄花鱼头部较尖，养殖的头部较圆。
2.看鱼鳍
野生黄花鱼的鱼鳍较尖长，养殖的鱼鳍较短宽。
3.看鱼鳞
野生黄花鱼鱼鳞没有出现倒插现象，养殖的鱼鳞有倒插了。
4.看鱼尾
野生黄花鱼鱼尾较大长，而养殖的较短小。
野生黄花鱼除了肉嫩味美外，其营养价值也是十分丰富，适合各年龄段的妇女、男性、老人、儿童食用。
『黄花鱼的营养价值』
女性群体
黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，女人食用黄花鱼，能延缓衰老，美容养颜；对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
小孩群体
黄花鱼富含钙、磷、铁、碘等营养素，而且鱼肉组织柔软，容易被孩子消化吸收。黄鱼的肉呈蒜瓣状，碎刺较少，因而非常适合孩子咀嚼。
中老年
黄花鱼含有丰富的蛋白质，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果，并对各种癌症有防治功效。
男性
黄花鱼富含丰富维生素，男人食用它，有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。
不管身体年龄处于哪个阶段，食用黄花鱼都有很好的滋补作用，并且黄花鱼怎样烹饪，都那么美味。
『烹制黄花鱼』
△焖煎黄花鱼△清蒸黄花鱼△香煎黄花鱼△酥炸黄花鱼△红烧黄花鱼想要健康美丽
野生黄花鱼吃起来哟！
#呔吃喵教你做海鲜#
每天都会推出一款海鲜的烹饪教学
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