日照靠山靠海，美食文化源远流长，来日照旅游，不光是为了玩，还是重点了解一下当地的美食文化。
莒县全羊汤
莒县全羊汤用山羊肉熬制，大锅小火慢炖。汤的口感自然是不用多说，而且营养价值也很高。是日照很火爆的特色菜，所以全羊汤的饭馆很多，最好的是世起全羊。
莒县全羊汤还有一点值得提一提的就是，是在老百姓赶集的时候。架一口大锅煮整只养，是老一辈人做全羊汤的方法，是很多日照本地人的宝贵回忆。城市化程度越来越高，在日照已经很难见到这种做法了
日照煎饼
煎饼是日照人和临沂人的心头好。山东的。特色美食兼并卷大葱最主要就是在这两个城市很普遍。到了青岛，济南，其他城市是很少见到当地人事煎饼卷大葱的。
煎饼不容易咀嚼，很费牙，所以在很多饭店，煎饼卷大葱也有了很多改良，比如四星级酒店的煎饼卷小黄鱼，知名海鲜连锁餐厅的渔家小吃，都很不错。
日照绿茶
日照绿茶口感色泽都很好，来日照旅游的游客可以买一包日照绿茶回去常喝不但对身体好，还可以排毒减肥。但是挑选时要仔细甄别，避免买到南方绿茶。
最后重点说说日照海鲜
日照海鲜和其他沿海城市的区别在于野生的海鲜多
为什么日照的野生海鲜多呢？这和日照作为一个沿海城市，经济却不发达有关系，所以一个城市的经济不发达有弊有利的。经济的不发达导致了海洋养殖业没有形成规模，所以养殖的海鲜不多，而传统的海洋捕鱼业依然是这里获取海鲜的主要方式。养殖的海鲜和野生的在口感上是没法比的。
日照的海鲜有哪些种类
日照近海可以捕捞到的海鲜很多：
各种鱼类：多宝鱼，石斑鱼，大小黄花鱼，鲈鱼，偏口鱼，鲅鱼，带鱼，鸦片鱼，黑头鱼，鳗鱼等；
各种虾类：对虾，皮皮虾，明虾，基围虾等；
各种软壳类：八带，海星，海参等；
各种蟹类：梭子蟹，红眼蟹，面包蟹等；
各种贝壳类：生蚝，扇贝，花蛤，文蛤，黄皮，鲍鱼蛏子，大海螺，小海螺，香螺等；
外地人到日照吃海鲜如何防宰
虽然日照盛产野生的海鲜，但是作为一个旅游城市，吃到正宗的活海鲜并不容易，这是旅游城市的通病，当然做好攻略就不同了。
（1）不要相信网红和老字号，多数都是店家自诩的。
在日照真正的网红海鲜店只有一个：巧克力渔家，主打蒸汽海鲜和鱼，属于平民消费，环境一般，活海鲜，品质保证。
在日照真正的老字号餐厅只有一个：山东八大碗，口味不错，属于中高档消费。
（2）景区门口和景区里面的海鲜餐厅，要谨慎就餐。旅游为主的海边景区是不出海鲜的，所以不是说离海越近就海鲜越新鲜。
（3）出租车司机或是快车司机推荐的海鲜店，要谨慎就餐，他们靠提成吃饭的。
（4）并不是所有的本地人经常去的海鲜餐厅，都是值得吃的，有很多海鲜餐厅区别本地人和外地人的。一些火爆的，连锁的海鲜餐厅值得推荐：巧克力渔家，前王院海鲜食府，船歌渔等。
（5）如果想吃点快餐，建议去商超，比如万达和万象汇里面，有一些餐厅不错，但是正宗的海鲜店不多。