上周,我的同事小张很高兴地告诉我们,她买了新房子,她有一些补贴,省了一笔钱,她要请我们去吃饭庆祝一下。小张工作了十多年,之前一直都为买房子而苦恼,如今买到心仪的房子确实值得庆祝。
我们一行五人开车到了一家餐厅就餐,这家餐厅离市区有三十多公里,只有中餐和晚餐,经营时间从早上11点到下午14点,傍晚17点到晚上21点。我觉得这家餐厅挺有个性的,很多餐厅从早上到晚上都在营业,因为营业时间越长,越有可能吸引顾客,营业额也会随之增加。我想这家餐厅每天都有六七个小时的营业时间,可以减少服务人员,可以让服务人员多一些休息时间,也能保证菜品质量。
这次,我们点了6道菜1道主食,分别是荔枝木烧鹅、脆皮烧肉、咕噜肉、客家酿豆腐、清蒸黄花鱼、酱爆墨鱼仔和排骨蒸陈村粉,每一样都是特色地方菜,我个人觉得味道很棒。我把图片晒到朋友圈,朋友们都说:”从图片看起来分量挺足的,看起来很精致。你们点的主食有排骨,大部分都是肉菜,这个价格很划算。给你们提个建议,下次点菜至少要有一道蔬菜。“
烧鹅是广东的特色美食,也是很多人喜爱的菜式。在家很难做到烧腊店的味道,每一家餐厅制作出来的烧鹅都会有稍微的差别。烧鹅的表皮通红油亮,吃一口烧鹅表皮香脆,肉汁和香味充满了整个口腔,那种美味很难用词语形容。所谓荔枝木烧鹅就是用荔枝木烘烤鹅,据说这样制作出来的烧鹅有荔枝香味。说真的我觉得烧鹅味道很赞,但真闻不到荔枝的香味,也吃不出荔枝的味道。这碟烧鹅赠送了陈村粉,陈村粉薄有韧性,香软爽滑,我自己经常买陈村粉清蒸,当然在餐厅吃的陈村粉比2元一斤的陈村粉更好吃。
广东人过年过节都会有烧肉,烧肉的颜色红亮,烧肉有身体健康的寓意。这碟脆皮烧肉真的皮很香酥,肥肉比较少,但烧肉吃起来不会柴,烧肉很入味,烧肉可以蘸着砂糖吃,味道更好。
咕噜肉是一道广东的传统特色名菜。据说咕噜肉又称为古老肉,也就是说这道菜历史悠久,后来用了谐音转化成咕噜肉。另一个说法就是咕噜肉用了酸甜酱汁,端上桌香气四溢,让人垂涎欲滴,忍不住咕噜咕噜吞口水。很多餐厅做咕噜肉都会用菠萝青红椒当配菜,这家餐厅用了酸荞头和酸子姜当配菜,当然色彩不如菠萝洋葱青红椒诱人,但味道一点不差。
我问了几次服务员这条鱼的名字,服务员说黄花鱼,可是跟我在超市菜市场买的黄花鱼很不同。这条黄花鱼肉质紧实,我想厨师把黄花鱼腌制好再清蒸,鱼肉很入味。这道清蒸黄花鱼没有配菜,看起来非常简单,但鱼肉很鲜美,没有一丁点腥味。
客家酿豆腐是广东粤东地区的特色菜。客家酿豆腐体现了客家人的智慧,用嫩豆腐都能塞进肉末,我自己做过很多次,如果肉末放少点,豆腐不容易裂开,但肉末放少了,跟只有豆腐区别不大,多放肉末豆腐容易裂开。这家餐厅的豆腐是自己制作,豆腐有黄豆香味,吃起来嫩滑,这锅酿豆腐还放了酸菜,很适合夏天吃。
我对同事说:“从五月到六月,周六周日不用加班,我老公拉着我去看房子,看房子比上班累,要买一套房子真不容易。”同事说:“我开始也像你那样东奔西走看房子,花了很多时间,弄得自己特别疲惫。后来我选择了贝壳APP,贝壳上面的房源都是真实存在的,真实在售的,看好了直接去现场,省心又省力。而且贝壳app有钜惠礼金补贴,这样可以省了一大笔钱。”
同事看我好像没听明白,她继续解释道:“最近贝壳在全国很多城市开展了"买新房,享钜惠!来贝壳,抢元钜惠成交礼金"的活动。不但有千元成交礼金,看房就能抽好礼,还可以抽到五万的大额津贴,而且贝壳的房源也好,真的是很不错的选择。姐,你想买房赶紧下载贝壳APP试试吧。”
我们一行5人开开心心地吃了这顿饭,过了一个愉快的周末。