有人喜欢吃鱼，有人不喜欢吃鱼。但其实鱼只要做的好吃，就没有不喜欢吃的，除非是对海鲜过敏的。今天营养师大乔给大家安利一款营养丰盛，价格还便宜的鱼。它也是被人“误解”的鱼，但比甲鱼还营养，6元一斤，却无人问津。这鱼就是黄花鱼了。其实黄花鱼的营养很丰富，在黄花鱼的体内含有丰富的微量元素晒，而晒元素可以清除人体代谢产生的自由基，从而延缓衰老。是营养很丰富的鱼类，黄花鱼的价格也就是6元一斤，小黄鱼是比较便宜的。今天小编给大家准备了一款红烧黄花鱼，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
红烧黄花鱼
By阿大^.^
配料：
黄鱼1条、青红椒适量、姜适量、独蒜1个、生抽1小勺、老抽1/2小勺、醋1大勺、黄酒1大勺、精盐适量、鸡精适量、小葱适量
烹饪步骤：
1.鱼收拾干净，姜、蒜、青红椒切好
2.锅里加适量油，加入姜里面煸炒
3.把鱼放入煎
4.煎到微黄翻一面继续煎，加入蒜末里面
5.加入1碗水里，盖上盖子焖
6.水收到一半，加入调料，生抽、老抽、黄酒、醋、鸡精、盐
7.倒入青红椒锅里至水收干即可关火了。“买黄花鱼，京东搜索三都港”
烹饪小贴士：
1、事实上，仔细区分就能看出区别：真黄花鱼肚子上的黄色是自然的淡黄色，腹、鳍部颜色较深，且不会掉色；2、而假黄花鱼往往经过染色，染上去的颜料很容易掉色，鱼化冻后更加明显，假黄花鱼浸泡水中约5分钟，水可能变成啤酒色。有些冰冻的假黄花鱼，甚至在外层的冰面上也会呈现出黄色。3、从外形来看，真正的黄花鱼嘴部较圆润饱满（假的比较尖）；身体也比假的要宽一些；另外，可以取下一片鱼鳞来鉴别：黄花鱼鱼鳞呈圆形；而假的黄花鱼鱼鳞则呈长圆形。
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