皮肤是人体最重要且面积最大的器官，多达2㎡[1]。皮肤老化是指皮肤功能衰老性损伤，使皮肤对机体的防护能力，调节能力等减退，由此皮肤不能适应内外环境的变化，出现颜色、色泽、形态、质感等外观整体状况的改变。
皮肤的老化分为内源性老化和外源性老化。
内源性老化是指皮肤随年龄增长的自然老化。表现为皮肤变白，出现细小皱纹、弹性下降、皮肤松弛等。
外源性老化的最主要原因是日晒所致的光老化。表现为皱纹、皮肤松弛、粗糙、淡黄或灰黄色的皮肤变色、毛细血管扩张、色素斑形成等。[2]
所长盘点了皮肤“老的慢”的8种营养素，所有女生们该补就得补，貌美如花显年轻。
第6、维生素A、维生素C
①维生素A：
维生素A是维持动物体正常生长、发育所必需的一种营养素，是含有β-白芷酮环和2分子2-甲基丁二烯构成的不饱和一元醇，除了类胡萝卜素外，凡是呈现视黄醇生物活性的化合物，都统称为维生素A[5]。
维生素A是一种皮肤“正常化”的调节剂，可提高皮肤深层细胞的更新速度，加强细胞间的连接力，促进发育，使皮肤更有弹性。维生素A对皮肤的激励作用与皮肤衰老过程恰好相反，可活化皮肤细胞，促进细胞新陈代谢，在皮肤细胞分裂和发育方面有调节作用，产生更多的表皮蛋白[3];改善皮肤作为水的阻隔层功能，改进皮肤的锁水功能，改变和调节胶原的合成，有助于保持皮肤柔软和丰满，使皮肤光滑细腻和预防皮肤癌。
富含维生素A的食物有：
除上图的食物以外还有：
动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝；
动物的蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋；
深海的鱼类，比如黄花鱼、沙丁鱼、凤尾鱼；
富含有维生素A原的蔬菜，比如胡萝卜、南瓜、柿子椒，其中含有丰富的维生素A原也叫类胡萝卜素，经过体内的转化能够变成维生素A，进而达到补充维生素A的作用。
②维生素C：
维生素Ｃ是人体内含量最丰富的水溶性维生素，部分动物可利用葡萄糖合成维生素Ｃ，但人类因为缺乏Ｌ-葡糖酸γ内酯氧化酶而无法合成维生素Ｃ，因此必须从外界摄［6］。维生素Ｃ是不稳定的水溶性有机酸，高温、光照及有氧条件下极易被降解破坏［7］。维生素Ｃ是维持新陈代谢的重要物质，也是抗氧化剂之一，可中和氧自由基，能够与超氧化物、羟基和游离氧离子相互作用，减轻炎性反应。
皮肤在紫外线照射下产生的氧自由基造成皮肤损伤，维生素Ｃ通过有效干扰超氧阴离子、羟基自由基和单线态氧于而减少皮肤损伤。[8]
维生素Ｃ在酪氨酸酶活性位点与铜离子相互作用，从而抑制酶的作用，减少黑色素的形成。
[9]
富含维生素C的食物有：
第5、维生素E
维生素E即指α-生育酚，为微黄绿色透明黏稠液体，易溶于有机溶剂，不溶于水，对热稳定，对氧极不稳定，极易被氧化。然而作为人体最主要抗氧化剂之一，维生素E在体内不能合成，从食物中摄取是唯一的来源。[10]
加速黑色素降解，促进血液循环，帮助皮肤加快新陈代谢。维生素为脂溶性维生素，除内服外，还可以外用辅助养肤。[11-12]
维生素E为脂溶性维生素，有很强的抗氧化作用，当其苯环羟基失去电子或氢离子时，可以清除氧自由基和过氧化物或抑制磷脂酶A，从而减少氧自由基的生成，阻止过氧化物和MDA的生成，保护多不饱和脂肪酸免受氧化损伤，维持了生物膜的正常结构与功能；维生素E还可以调节线粒体的呼吸速度，影响线粒体内细胞色素的含量，增强免疫功能，从而具有延缓衰老的作用［14］。
有研究发现，联合应用维生素C和维生素E，两者可以起到协同作用，抑制皮肤松弛，并退化色斑，从而具有抗皮肤衰老的作用。[13]
第4、葡萄籽提取物
原花青素(葡萄籽提取物)，原花青素又名缩合鞣质，在自然界分布广泛，且常存在于日常食品和许多植物中，如红酒、松树皮等。
原花青素强大的抗氧化和自由基清除能力来源于分子中大量的酚羟基，一种优良的氢或中子给予体。其抗氧化效果是VC的20倍，VE的50倍[16]，且无论在体内或体外都具有抗氧化活性。
原花青素还能促进皮肤中胶原蛋白分子共价交联，阻断弹性蛋白酶的产生和阻止其对弹性蛋白的降解，起到防止皮肤老化松弛，使皮肤光滑、饱满而富有弹性的作用。[17]原花青素可以降低射线照射后皮肤的Fas蛋白表达积分，增加Bcl-2蛋白表达，使之接近正常皮肤值，表明葡萄籽原花青素一定程度上可减轻日晒损伤。
第3、虾青素
虾青素(Astaxanthin)，又称虾黄质和龙虾壳色素，是一种红色天然类胡萝卜素，存在于海洋生物中的一种主要类胡萝卜素，它广泛应用于生物领域，特别是虾、藻体、鲑鱼、酵母[20]。
近年来，国内外大量研究也表明，因虾青素独特的化学结构，使其具有很强的抗氧化活性，对提高免疫力、延缓衰老有积极作用[21]。显著的抗氧化活性是虾青素最重要的生理功能，其作为一种良好的抗氧化剂，在淬灭单线态氧方面起到非常重要的作用。
清除羟自由基，淬灭单线态氧的能力是天然产物抗氧化性的重要检测指标。体内过氧化物负离子与过氧化氢反应会生成羟自由基，而羟自由基能杀死红细胞和降解DNA、细胞膜与多糖化合物，随着羟自由基清除剂加入，有害作用可明显降低［22］。
研究表明，虾青素淬灭单线态氧的能力强于叶黄素、β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素，甚至比维生素E强倍。[23]
第2、胶原蛋白肽
胶原蛋白肽在过去被人们一直同胶原蛋白一起，统称为胶原蛋白，它是采用动物的胶原或者明胶，经过酶法水解制备而成，酶解过程中，难溶性的大分子胶原蛋白变成可溶解性的的具有立体活性的三螺旋多肽结构的水解胶原蛋白片段。
胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质[14]，其分子量在30万Da上，
并不能被人体直接吸收因而吸收率很低。
胶原蛋白肽是经过酸碱、酶解降解成小分子的多肽。多肽是由2个或多个至数百个氨基酸分子通过氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，容易被人体胃肠道和皮肤以及血管吸收。[15]
补充胶原蛋白可通过外源性营养补充剂来补充，这里就不列举详细品牌了，随便一搜到处都有。
第1、烟酰胺
烟酰胺又名尼克酰胺（NAA）、维生素B3，作为B族维生素的一员，其一直以抗衰老的功效为医学、美容界所共知。
烟酰胺对抑制黑素合成量的重要途径之一是其影响了黑素细胞中物质的转运，烟酰胺对黑素细胞中的钙泵、细胞动力蛋白Dynein表达和黑素小体运动具有调控作用，一定浓度的烟酰胺能加快黑素细胞中黑素小体的运动速率。[18]
细胞在受到紫外照射时，会激发细胞的自身修复功能，该过程会消耗大量的三磷酸腺苷（adenosinetriphosphate,ATP），试验证实烟酰胺能降低细胞内ATP的消耗，为细胞修复提供能量[18]，同时烟酰胺是辅酶Ⅰ（nicotinamideadeninedinucleotide，NAD）和辅酶Ⅱ（nicotinamideadeninedinucleotidephosphate，NADP）的组成部分，可影响细胞的正常呼吸和代谢，这些作用可能解释了烟酰胺在降低皮肤免疫抑制方面的作用。[19]
好啦，以上就是所长盘点的以上6种营养素，女生要想皮肤抗衰，千万别舍不得花钱哦，该补就得补起来。
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参考文献：
[1]杜冠华，李学军.维生素及矿物质白皮书[M].北京：百家出版社，:74.
[2]李文海，医院皮肤科，科普中国.
[3]李东光.实用化妆品生产技术手册[M].北京：化学工业出版社，:56.
[4]