随着时代的进步，科技的发展，人们的物质生活水平实现了从温饱到小康的跨越，正在向全民共同富裕迈进。比如在饮食方面，从几十年前的自给自足，供不应求跨越到了如今供大于求的存量时代，足以称得上是吃喝不愁。
作为一个中国人，生活在当下时代，本应该有着满满的幸福感和自豪感。然而随着“土坑酸菜”以及“双汇肉”等食品安全事件被今年央视的相继曝光，除了激起全国亿万消费者对以上这些不良企业的愤怒之外，而更多的则是对当下食品卫生、安全的担忧！
正如很多人说：康师傅和双汇肉那可算是我国十分有名的大牌食品骨干企业，它们旗下的产品大多还是明星代言的产品。按道理说这些企业生产的食品，其质量、安全以及卫生各方面应该是毋庸置疑的，然而眼前的事实却狠狠地打了人们的脸。
而接下来我想为大家介绍的，却是比土坑酸菜更加可怕和更加令人恶心的4类食品，不仅仅是卫生不达标，而最为关键的是使用各种添加剂，制造各种假冒伪劣食品，坑害消费者，置消费者身体健康于不顾，从而牟取暴利。一起来看看是哪些食品？
甲醛带鱼
带鱼是属于一种深海鱼类，有着丰富的营养价值和十分鲜美的口感。而且由于带鱼特殊的生存环境，至今无法人工养殖，市面上的带鱼几乎属于全野生带鱼，加之实惠的价格，所以带鱼深受广大消费者的喜爱。
但是被打捞上岸的带鱼，是不可能存活的。因此市面上售卖的带鱼就不能长时间存放，否则很容易发生腐烂变质的现象。为了能够让带鱼长时间保持较好的色泽和新鲜度，很多不良商家就利用“甲醛”来浸泡带鱼。
为什么要用甲醛来浸泡带鱼呢？因为甲醛溶液具有强烈的防腐杀菌功能，人们称之为“福尔马林”。而用甲醛浸泡带鱼，具有防腐、增色和保鲜的作用，从而使带鱼的保质期大大延长，同时颜色看起来更加鲜亮，肉质更富有弹性。但是，甲醛属于一种工业防腐剂，不但具有强烈的刺激性气味，而且食用之后对人体十分不利。
如何识别甲醛带鱼呢？
正常而新鲜的带鱼有一个特征，那就是肉质几乎没有弹性，用手指用力按压，会留下凹陷的手指印，不会回弹。而如果用甲醛浸泡过的带鱼，肉质显得非常结实，同时还具有很强的弹性，颜色看起来也十分鲜亮。
假牛肉
牛肉在我国的销量是仅次于猪肉的一种畜牧类肉，同时价格相对猪肉来说要高很多，一般都是猪肉价格的2~3倍，有时候甚至比这更高。因此，一些不良商家为了获得更高的利润，就利用假牛肉来冒充真牛肉。
所谓的假牛肉，就是利用价格远低于牛肉的猪肉、鸡肉或者鸭肉为材料，然后通过添加一种名为“肉精”的食品添加剂制作而成。这种假牛肉有着同真牛肉几乎差不多的外观和味道，但成本十分低廉，不是很专业的人很难辨别真假。因此，如果花真牛肉的钱却买到假牛肉，那就真的亏大了。
该如何识别假牛肉呢？
看颜色：正常牛肉颜色呈深红色，肥肉颜色呈微黄色；假牛肉颜色较淡，肥肉颜色泛白。
闻味道：正常牛肉不仅有肉腥味，还有一定的膻味；假牛肉只有腥味而没有膻味。
看纹路：正常牛肉有着较粗的纹路，而且很规则；假牛肉虽然也有纹路，但是看起来非常散乱不规则。
染色黄花鱼
黄花鱼分为大、小黄鱼，它同乌贼和带鱼一起称之为四大海洋经济型鱼类，因此黄花鱼有着广阔的消费市场。而之所以称之为“黄花鱼”，就是因为黄花鱼的身体有些部位的颜色是黄色。因此有些商家将一些外形酷似黄花鱼的其它鱼类通过色素“柠檬黄”染成黄色，冒充黄花鱼。
如何识别染色黄花鱼？
用餐巾纸擦拭鱼身：黄花鱼身上的黄色属于与生俱来，自然形成，因此是不会出现褪色的。相反如果是利用色素人为染成黄色，用餐巾纸用力擦拭，便会出现褪色现象。
用水泡：正常的黄花鱼即使用水泡，水中也不可能出现黄色；而用柠檬黄或者日落黄等色素染色的黄花鱼，一旦经过水泡，色素便会融于水中，出现褪色现象。
刮鱼鳞：黄花鱼虽然不具有像草鱼、鲤鱼等淡水鱼那样宽大的鳞片，但也是有鳞片的。当我们刮去黄花鱼的鳞片之后，其皮肤表面依然存在黄色，而且不会出现褪色。
硫磺姜
生姜犹如大蒜一样，成为了我们日常生活中必不可少的调味辅料之一。生姜气味芳香，不仅能为菜肴去腥增香，而且本身还具有很高的营养价值，因此生姜在烹饪领域具有十分重要的地位。
而人们在购买生姜的时候，往往喜欢挑选一些外观规整、颜色鲜亮，看起来十分靓丽的生姜。因此，很多不良商家正是抓住了消费者的这一心理，于是就利用硫磺来熏制生姜。利用硫磺熏制过的生姜，色泽看起来十分的黄亮水嫩诱人，很受消费者喜欢。
经过硫磺熏制过的生姜，虽然色泽靓丽，但是食用过后对人体是大大的不利，所以遇到硫磺姜，一定不要购买。
如何识别硫磺姜呢？
看外观：正常生姜表皮颜色较暗，没有光泽，姜皮有点粗糙。硫磺姜表皮黄亮、光洁而水嫩，轻轻用手一搓，便可搓下姜皮。
闻味道：正常生姜的味道辛辣有香味，而硫磺姜要么没有味道，要么有异常怪味。
存放：正常的生姜在常温下存放个把星期是不会出现什么异常的。而硫磺姜一般很难存放，一两天时间就会出现变色发霉甚至是腐烂的现象。
写在最后
今天为大家介绍了市面上常见的4类造假劣质食品，希望大家以后在购买时要注意识别真假，避免上当踩坑。其实除了以上这些，还有很多其它食品的安全同样值得我们去关心。
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