6月1日中午12时起，东海区进入全面伏季休渔期。
我国是海洋大国，大海是蓝色国土耕作者的谋生之源，出海捕鱼是渔民的生存之道。
俗话说，“夏三月，川泽不入网罟，以成鱼鳖之长。”我国自古就有顺应鱼类“春生、夏养、秋长、冬捕”生长规律的传统和智慧。
两千多年前，孟子曾说，“数罟不入洿池，鱼鳖不可胜食也。”不要用细密的渔网捕捞小鱼，就会有更多的鱼捕不尽吃不完。
但遗憾的是，渔区的网具越来越多，网口越来越大，网目越来越小，鱼苗刚刚孵化，来不及长大，就被捕捞上岸，它们唯一的命运就是被加工成饲料、鱼粉……这种“断子绝孙”式的生产对海洋生物种群造成的打击是不可逆转的。
你可能不知道，东海的四大经济鱼类中，黄鱼、小黄鱼、墨鱼早年因滥捕数量锐减，就连繁殖能力最强的带鱼，也正在遭遇同样的噩运。“东海无鱼”或许会成为残酷的现实。
没有买卖就没有伤害，我们口中的美食很可能是伏休偷捕的抱卵亲体或海洋生物幼体。为了保护海洋渔业资源，有关部门出台多项新规，加强执法监督，作为普通人我们也可以做出自己的努力——拒绝食用小鱼小虾及相关加工制品。
到伏休结束前，吃货宝宝们一定要慎重购买和食用海捕鱼虾。
但是！
如果实在忍不了！
请收好下面这份美食攻略
禁渔期，还可以这样吃！
1、贝类
花哈、蛤蜊、螺蛳、荔枝螺等贝壳类即将进入旺季。吹着夏日凉风、喝着沁爽啤酒、吸着螺蛳又将成为奉化人夜宵style。
2、跳跳鱼
跳跳鱼，也是渔民餐桌上的常见美食。5月到11月，滩涂上的跳跳鱼不断，是享用跳跳鱼的大好时节。
3、鲻鱼
鲻鱼至鲜，其味要胜过鲈鱼，且有鲥鱼的鲜美，却不像鲥鱼那么多刺，而价格也不像鲥鱼那么贵。鲻鱼剖肚刮鳞后，切成一小块一小块，水煮煮，倒上酱油打打冻，油光光的，味道交关鲜。
4、海虾
肥美的海虾除了卖相诱人，烹饪之后的美味也是让人忍不住垂涎三尺的。葱香、椒盐、红烧……每一种口味都能轻易抓住吃货们挑剔的味蕾。
5、鳓鱼
鳓鱼又叫鲞鱼，渔民习惯称它为“白鳞鱼”、“脍鱼”、“曹白”，肉质细腻，味道鲜美，体型和鲥鱼差不多，鲜味也能和鲥鱼媲美。
6、青蟹
青蟹为滩栖游泳蟹类，生活在潮间带泥滩或泥沙质的滩涂上。青蟹的美味自古被人称道，乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。
7、生腌
说奉化人离得了海鲜，谁信呢？呛蟹、腌泥螺……诸多生腌海鲜制品，都是为了打发没有鲜活海鲜的寂寞。
8、干货
海鲜干货的制作，最初是为了方便食物的储存。后来，因为其独特的鲜美味道，海鲜干货逐渐成了奉化人的大爱。禁渔期，来上一盘蒸带鱼干，或是煮姜汤面时加上些许鳗鱼干，再或者，豆腐生上撒上一小撮虾皮，都能唤起唇齿间钟爱的海鲜味儿来~
9、冷冻水产
年年都有禁渔期，然而几个月没有海鲜的日子，奉化人哪个能受得了？吃货们难禁的口腹之欲，有时也会靠冷冻水产来稍稍满足下。
10、河虾
河虾可谓是当季最划算的河鲜。去菜场只要花个20多元，就能做一大盘油爆虾或者盐水河虾了，没有生猛海鲜的日子，有河虾也是极好的。
11、河鱼
市面上鲈鱼、汪刺鱼、鳊鱼、鲫鱼和包头鱼等常见的水产仍有充足的数量。鲜美的河鱼足以伴你度过3个月的禁渔期。
来源：台州发布
编辑：王晶璐
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