家炖黄花鱼
By琴韵优雅
家炖黄花鱼，食材做法都很简单，鲜香浓郁，味道鲜美！
原料：黄花鱼、大葱、姜、大蒜、花椒、精盐、东古酱油、料酒、白糖、白醋。
做法步骤：
第1步、黄花鱼刮鳞去内脏清洗干净，控干水份，打一字花刀。
第2步、锅中加宽油，下入黄花鱼开始煎制。
第3步、煎制两面金黄，先推一边。
第4步、放入葱姜蒜和花椒粒煸炸出料香味。
第5步、加入热水，没过鱼身既可。
第6步、加适量精盐，东古酱油，料酒，少许白糖和白醋开始炖煮，约十几分钟。
第7步、汤汁见浓时把鱼先盛出装盘。
第8步、锅中剩下的汤汁浇在鱼身上既可。
来自美食天下琴韵优雅的作品。
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