黄花鱼肉质细嫩口感好，营养丰富，适宜人群广泛，深受人们的喜爱。体质较差和中老年人，食用黄花鱼有非常好的补益作用。
今天给大家推荐的这款香煎黄花鱼的做法是比较家常的，在家也可以做，爱吃黄花鱼的不要错过哦！吃一口就完全停不下来，差点把骨头也吃了！
黄花鱼1条，葱3条，蒜3粒
盐白糖蚝油油
1.把黄花鱼清洗干净去内脏，表面和肚子内均匀涂少许盐，不要放太多盐，不然很咸的。
2.蒜切碎，葱切成段，备用
3.锅烧热，放油下锅，油烧热后放入鱼，中小火煎几分钟，一面煎至金黄后，翻面，两面煎至金黄色，注意不要煎糊了。
4.放入大蒜，爆香蒜
5.提前准备小半碗水，加入一小勺糖、两勺蚝油，混匀。
6.将调味汁加入锅中，煮1分钟左右，把鱼翻面再煮1分钟左右，取出放在盘中。给鱼翻面时动作要轻，不要把鱼弄撒了。
7.锅中的汤汁进行收汁后，放入葱段，翻炒几下，最后把汁与葱淋于鱼面即成。
8.开吃啦！
这样做出来的黄花鱼，超级好吃，鱼肉鲜嫩，非常好吃，吃完了还想吃！
购买黄花鱼要选择大约克到克左右的，鱼肚那里有些黄黄的颜色，这样的鱼才会很好吃。
黄花鱼出水后受压力影响，会很快死去，一般都会在鱼出水后直接冷冻。这样保持鱼的鲜美！