香酥小*鱼
小孩子喜欢吃的香酥小*鱼，自己在家做简单、干净、卫生！动手制作吧！下酒也不错哦！
原料：小*鱼、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、白醋、面粉、玉米淀粉。
做法步骤：
第1步、小*鱼清理干净，加生姜、大葱、料酒、胡椒粉少量、白醋几滴、盐适量，搅拌腌制半小时以上！
第2步、1:1的玉米淀粉和面粉混合，适量水，盐和十三香少量，一大勺实用油搅拌均匀！
第3步、面糊浓稠度以能挂在*花鱼表面为准！
第4步、起锅烧油，5成热下入裹上面浆的*花鱼！
第5步、炸至定型微*捞出沥油！油温升高再次复炸至金*色捞出控油。
第6步、根据个人喜好，可吃原味或撒上椒盐、辣椒粉等食用。
第7步、我给孩子吃，撒了椒盐，很美味！
来自美食天下snail的作品。