鱼是我们经常吃的一种食物，价格便宜，味道也比较好，营养也相当丰富。有一点并不好就是鱼刺比较多，一不小心就会卡到喉咙。一般人们都会选择喝醋，其实醋只在喉咙停留几秒钟，就进到胃部了，作用甚微。鱼刺卡在喉咙里，喝醋也没用，千万不要这样做，不然越来越严重！不要吞饭团或菜团，这样会把鱼刺越挤越深，刺入黏膜内。也不要抠喉咙，这样很容易挖伤黏膜，损伤咽喉。正确的做法应该是：用汤匙压住舌头前部分，在亮光下仔细查看，鱼刺最容易刺在扁桃体上，张大口就能看到，可用镊子取出。如医院寻求医生帮助！鱼肉还是很好吃的，营养又丰富，不过吃的时候还是要小心的。
豆瓣蒸抱腌*鱼
By璐瑶
配料：
豆瓣克、*鱼克、姜适量、料酒适量、小葱适量、精盐适量、菜籽油适量
烹饪步骤：
1.将*鱼处理干净，然后在鱼肚上划上几道口子
2.抹上适量的盐，腌制三个小时以上
3.将蚕豆去壳，剥出豆瓣
4.将鱼冲洗一下，沥干水，放进盘子里，摆上生姜片
5.然后将豆瓣放进鱼盘子里
6.倒入适量的料酒，撒点白糖和食用油，并放上香葱段
7.进锅蒸十分钟左右
8.取出上面的香葱结，撒上香葱即可
烹饪小贴士：
1、优质的*鱼呈金*色，有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红或紫红，腮丝清晰。无异味。2、新鲜*鱼如果要储存，先去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。3、*花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。4、常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用*花鱼会收到很好的食疗效果。
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