北京那家医院治疗白癜风效果好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/ffxbdf/高考冲刺，给考生补脑多吃这些鱼，补脑益智，促进食欲，补脑首选又是一年的高考季来临，考生们都感受到了前所未有的压力和紧张，家长们也焦虑的不行，却不知道怎么帮忙。别的帮不上，给孩子们准备充足的饮食，做些好吃的给考生们补一补，每个家长都能做到。考生用脑过度，那咱们就来用食物来补脑增强记忆力吧。鱼是最适合促进智力发育的食物之一。鱼头中含有丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，起到增强人的记忆、思维和分析能力。鱼肉中还含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛都有一定益处。推荐三文鱼、*花鱼和带鱼，这些鱼不仅可以补脑益智，还能促进食欲，是给孩子补脑的鱼肉首选。豉香*花鱼*花鱼1条豆豉30克辣椒2个葱6棵姜6片蒜2瓣料酒1汤匙糖1大勺盐适量米醋1小勺先来做准备工作：葱打结、姜切片、蒜拍扁，*花鱼洗净用厨房纸擦干表面，用刀在表面划几刀，撒少许盐腌10分钟。开始烹饪：锅烧热加油烧热大火下入*花鱼，煎至两面金*捞出备用锅内留底油炒香蒜瓣和豆豉下入*花鱼，加开水、葱结、姜片、料酒、米醋、白糖大火烧10分钟转中小火加盐烧10分钟，大火收汁撒辣椒碎即可出锅。烹饪技巧1、煎鱼之前要先把锅烧热再加油烧热，鱼入锅不要立马翻动，等到一面煎*再翻身以免破皮。2、煎*花鱼一定要用大火，这样煎出的*花鱼快而嫩。2、鱼肉比较嫩不用烧得时间长了。冷吃酥鱼鲫鱼7条*豆酱1大勺郫县豆瓣酱1大勺糖1勺大葱4棵花椒少许大料1个香叶3片白芷2片啤酒克鲫鱼先去鳞和内脏，鱼肚子里贴在鱼肉上面的黑膜一定要去掉（鱼牙很腥，做鱼之前必须去掉，鱼牙长在鱼头比较靠后的地方，会看见长着细小牙齿的就是了，摘掉就可以了）然后在鱼的表面斜着用刀划几刀，目的是入味，在鱼表面和肚子里撒少许盐抹匀，加入葱、姜、料酒腌制10分钟锅烧热加油烧至4、5成热后加1小勺盐到油里，这样在煎鱼就不会沾皮了，把鱼煎至两面金*，取出备用。锅内留底油，下入郫县豆瓣酱和*豆酱炒出香味，加少许热水煮开。高压锅底部铺满大葱段，煎好的鱼整齐的摆放到葱上，也可以交叉排列，倒入炒好的酱汁，加入香料、糖、醋、啤酒和适量的开水，注意水不用太多，刚刚快要没过鱼即可，上面用一个盘子倒扣，加盖、加阀大火上气后转小火30分钟，完全冷却后即可食用烹饪技巧：1、啤酒可以换成水。2、高压锅压制的时间要根据鱼的大小来调节。茄汁龙利鱼丸龙利鱼肉克番茄2个金针菇克白胡椒粉少许盐1小勺糖1小勺蛋清1个淀粉1小勺金针菇洗净后切掉老梗掰成小朵，番茄顶部切十字刀入开水汆烫去皮切成碎粒，入料理机搅打成蓉备用龙利鱼肉切成小块，加入姜末、盐、糖、白胡椒粉，姜末和白胡椒粉、打入蛋清和一勺水，入料理机搅打成细腻的蓉，加入淀粉搅打上劲，淀粉千万不要一次加足，可以分批次来添加。然后用筷子顺时针的去搅拌，一直到鱼肉变得特别黏稠上劲的时候就可以了，抓一团鱼肉，用手的虎口挤出丸子锅内加水小火烧至温热（不烫手），挤入丸子烫至成熟捞出备用，热锅凉油倒入番茄蓉炒出红油颜色变红，倒入金针菇煮软，最后加鱼丸、盐、糖调味出锅即可。烹饪技巧：1、搅打鱼肉时可以适量加点水，便于搅打。2、打好的鱼蓉一定要搅打上劲，这样才可以有Q弹的口感。3、汆鱼丸的水要温热，鱼丸快速挤入大火烧开即可捞起才能嫩。糖醋带鱼带鱼2条糖3大勺米醋4勺老抽适量料酒2勺五香粉少许白胡椒粉少许葱2段姜3片香菜梗少许带鱼去头和内脏洗净，剪成大约6厘米长的段，在表面轻轻用到划几刀以便入味，加入五香粉、白胡椒粉、盐、料酒拌匀，入葱、姜、菜根拌匀腌制20分钟入味锅内加油烧热至6成热，放入带鱼煎至两面金*，盛出备用碗里加入醋4勺、白糖3大勺、老抽少许、料酒1勺和水半碗调一碗糖醋汁备用炒锅放少许底油，放入花椒、大料爆出香味，倒入带鱼、调好的糖醋汁和开水，大火烧开，转小火焖至汤汁剩三分之一时，改大火收汁，汤汁收尽即可出锅烹饪技巧：1、带鱼切一下花刀会入味快一些。2、切过鱼的菜板上有一股很难清除的鱼腥味，只要在洗过的菜板上洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水刷就不会有腥味了。