TUhjnbcbe - 2023/11/6 21:13:00
临近过年，青岛市场上的海鲜品种和个头也在悄悄发生着变化。一些海鲜的个头越来越大，比如银鲳鱼、舌头鱼、大虾等海鲜，价钱也是十分可观。最近小编就前往青岛市北区宣化路早为大家打探一下价格平时一条银鲳鱼一二十块钱一斤，稍大的三四十元钱一斤；现在一条大银鲳鱼，一条两三斤，一斤80元左右；还有上百元一斤的，更贵的有元一斤，这种鱼越大价格越高。还有龙利鱼，是舌头鱼的一种，平时舌头鱼在二三十元钱一斤，一斤有十几条；现在龙利鱼价格80元左右一斤，个头也大了不少，一条有两斤左右。摄影：詹方文还有大虾、*花鱼、牙片鱼等海鲜，个头比平时大，价格也比平时高。据海鲜摊主杨先生介绍，春节期间，市民都喜欢大个头海鲜，所以他们就倾其所好，大部分摊位都热卖大个头的海鲜。除此之外，现在市场上最肥的海货当属海蛎子了！红岛作为海蛎子的优质产区也到了大规模捕捞的阶段。这里每天天不亮，渔民便出海捕捞海蛎子，经过四五个小时的作业一艘艘渔船满载而归，一兜兜海蛎子从这里销往全国。据渔民估计，目前仅红岛渔港码头每天上岸的海蛎子便能达到30万余斤。红岛的海蛎子个头大不说，肉质还肥，口感甘甜。这得益于胶州湾特殊的地理环境和生态环境。胶州湾处于两河水的交界，海水浓度偏低，微生物较为丰富，特别适合贝类生长。12月份，海蛎子陆续上市，一直到清明节都是海蛎子最佳品鲜期。其中最肥的时候当属春节前后。专业人士还向大家透露了一条存放海蛎子的妙招：在冬天，买回家的海蛎子不要清洗，带着海水、挂着海泥，就这样“原生态”地直接堆放在阴凉处就可以，这样存放半个多月海蛎子也不会死，而且鲜度不减。今天就是元旦佳节了你家餐桌上有啥海货呢？欢迎评论区聊聊吧！内容来源：青岛新闻网、青岛早报责任编辑：宋鑫