人生需要笑对，生活要有滋有味。大家好，我是亦彤家美食，高兴和大家一起分享美食。作为家长，最操心的就是自家孩子的成长和学习。说到学习，肯定要用脑，所以，对于孩子来说，补充大脑的营养，一点也不能马虎，生活中有很多食材对于补脑有很大的帮助，不知道各位家长朋友，平时对自家的孩子是不是经常给自家的孩子做补脑的美食呢？今天就和大家分享小编最喜欢的一种补脑食材，它就是*花鱼。*花鱼，又名*鱼，是一种美味营养的海鱼，是一种健脑益智的好食材，经常用脑的孩子，可以经常食用，学习成绩好。
*鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，是健脑的重要物质。所以，上学的孩子应该经常吃一些，增强记忆力，学习成绩好。很多家长朋友平时可能或多或少的了解一些*鱼的营养价值，现在孩子的成长学习对于家长来说，是无比的的重要，有的朋友可能喜欢给孩子补充一些保健品，但是，最有效的办法小编感觉还是通过平常的饮食，鱼肉对于健脑益智胜过猪肉、鸡肉、羊肉，虽然不用天天吃鱼，但是，隔三差五吃一次，是比较理想的。小编有一个同事，和我说起自己家的儿子学习的事，男孩子都比较调皮，上学经常不专心听讲，上了老是做小动作，经常让老师叫去开家长会，后来经过开导，小孩慢慢懂事了，学习成绩好了起来，他对孩子特别有耐心，都知道知识可以改变命运，孩子学习不能落下，他经常向身边的朋友请教方法，怎样帮助孩子提高学习成绩，饮食方面是他最好的办法，因为通过饮食，增强益智，是很合理的，生活中增强智力的食材多种多样，*鱼是首选的，*鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，特别是健脑益智方面，最适合孩子食用。
*鱼做法很多种，煎、炸、炖煮、蒸无一不是一种美味，今天就和大家分享一道*鱼的一种美食做法，家常炖*鱼，希望大家喜欢。
食材
*鱼1条、花生油、料酒、老抽、醋、葱段、姜、蒜、花椒、盐、香菜、
1.首先处理*鱼，一定要把内脏、鱼鳃、鱼鳞处理干净，自己动手感觉麻烦，买鱼的时候让老板帮忙处理一下，回家自己稍微洗一下就可以了。
2.准备一下辅料，把蒜剥皮，切末，姜洗净切成片，葱成葱花，花椒洗净，香菜洗净，切成小段备用，喜欢吃辣的朋友可以准备几个辣椒。
3.锅中倒入适量的食用油，油热后，放入准备好的葱花、姜片、蒜末、花椒炒出香味，然后放入*鱼，小火煎至两面微*。
4.把准备好的酱油、老抽、醋、料酒加入锅中，放入适量的清水，使其莫过*鱼，开大烧开水，水开后转小火继续炖煮二十分钟，加入适量的盐适量，关火即可。
5.鱼炖煮好以后，盛出放入盘中，撒一些香菜装饰一下。
长江后浪推前浪，亦彤家美食最棒。用简单的食材，一样能做出美味的佳肴。
大家好，我是亦彤家美食，感谢大家