传统中华民族节日——端午节就是今天,很多人都知道端午节的习俗是吃粽子、赛龙舟。不过因为近期疫情的关系,很多地方的赛龙舟活动都没有举办。在饮食方面,吃了吃粽子其实还有很多东西具备有“端午节日氛围”。
在以前,过一个正宗的端午节不仅仅要吃粽子,还要吃“5*”。这“5*”是5种常见的食物,不是*色的食物,而是这5种食物的名称都带有“*”字。
端午节吃满了这“5*”,才能真的说过了个正宗的端午节
第一*:雄*酒
有多少人第一次听说雄*酒是在电视剧《白娘子传奇》中呢?我就是!
雄*酒,是用雄*粉末之后泡成的一种*酒,是中国端午节的传统酒。这是老一辈人用雄*酒,不是用来喝的,而是用来杀虫的。
相传,以前的老百姓在过端午节的时候,会在屋子旁边撒一点雄*酒,用来杀害一些害虫。另外还会把雄*酒涂抹在小孩子的额头上,寓意是孩子健康长大。
注意:雄*酒是有*性的,小喝可以,但是绝对不能多喝。
第二*:*鱼
其实端午吃*鱼的习惯不是全国都有的,但是大多数江南地区的人都会保留吃*鱼的习惯,也跟江南地区生产*鱼有关。端午时节也是*鱼产卵的高峰期,这个季节的*鱼最为肥美、肉质鲜嫩。
端午节吃*鱼的创说有很多,其中就有吃*鱼来提升人民耕作努力,也有说是纪念吴王而吃*鱼。
*鱼的刺很少,肉很难,吃法是很多的,端午节没有规定一定爱吃什么样的做法。有人喜欢清蒸、有人喜欢红烧、有人喜欢油炸,都是可以的。
第三*:咸蛋*
端午节吃咸蛋*有2种常见的说法。第一个就是因为端午节气候比较眼热、潮湿,容易滋生细菌引起疾病。鸭蛋的形象想心,古代人就认为吃了咸鸭蛋会保护自己的心不受损,而在端午节吃咸蛋*。
第二种说法是鸭蛋具有滋阴清肺的作用,可以改善端午节因为高温带来的咳嗽、嗓子疼痛以及泄痢等问题。不管是哪个说法,都是跟健康相关的。
而如今,在端午节吃咸蛋*最常见的就是咸蛋*肉粽了。粽子的糯米中包含了肉的香和咸蛋*的香,2种香味聚合在一起,即使喜欢吃甜粽的北方人估计吃过一次之后也会爱上。
第四*:*瓜
*瓜是十分常见的家常菜,特别在端午节不能少的由来到底是什么呢
第一是因为端午节吃*瓜代表着辟邪祛暑,祝福这一年健康顺利。第二是因为端午节天气炎热,而*瓜富含水分可以解渴、消暑。
端午节吃*瓜,推荐两个清爽的吃法:
1、刀拍*瓜。冰镇、刀拍、酸甜、微辣,在端午节炎热的天气中一点也不觉得闷热了。
2、腌*瓜。提前几天腌制*瓜,端午节当天拿来吃,可以下饭、可以开胃、可以消暑。
第五*:*鳝
*鳝跟*瓜一样,一年四季都可以吃到,为什么端午节一定要吃*鳝呢?
*鳝现在一般都是人工养殖的,经过冬天、春天的饲养,在夏季尤其是端午节前后,*鳝此时的肉质最肥美、肉质鲜嫩。难怪俗话说“端午*鳝赛人参”。
炎热的端午节,吃红烧或者油炸容易上火,不如试试清蒸*鳝。只要用葱姜蒜等辅料腌制,加入红烧、青椒等辅助配色,上锅清蒸之后浇上蒸鱼豉油和热油即可。
后记:中国地大物博,每个地方都有自己的端午习俗,尊重每一个地方的饮食习惯。