本文用到的食材有:姜酱油料酒
料酒是已汇总很好的配料，它是我们的肉类食物味道变得美滋美味的，但是一旦过量的食用料酒就会伤害到我们的身体，所以大家想让我们的食物变得更加美味时，还是要适度为好。
食材
原料：*鱼
配料：生抽、生姜、小葱、干辣椒、植物油
步骤
1、把鱼洗净装盘，加适量生抽、半小勺植物油，撒上葱花、干辣椒。
2、置锅，加冷水，放姜片、葱段。
3、开火蒸15分钟即可。
姜的选购
怎样来选购好的姜呢？
一般要修整干净，不带泥土、毛根、不烂、无蔫萎、虫伤，无受热、受冻现象的为好。要是外表微*，显得非常白嫩，表皮脱落的生姜被硫磺熏烤过，则不是上等的好姜了。
所以大家买的时候要认真观察
现在，你已经把这道好吃的清蒸*鱼端到了全家人的饭桌上，但你不知道的是这道美食具有杀菌、止呕和解*的养生功效，是一道对老人和孩子都有益处的健康美食。那就让我们一起做起来吧。