茄汁小*鱼
Byhjtlooking
网上买了好多小番茄，但是做水果吃味道真的不怎么样，直接入菜吧。一直觉得鱼与番茄是个很好的搭配，今天晚上难得掌勺，就来道番茄鱼吧
原料：小*鱼、番茄、盐、鸡精、生抽、糖。
做法步骤：
第1步、准备原材料，小*鱼去头，洗净内脏，番茄切成丁。去头是因为我觉得头也没有什么吃头，而且省事。鱼大家可以根据喜好换成不同种类的鱼。
第2步、两边蘸面粉，拍下多余的面粉。
第3步、锅中起发火，加油，油热后放入小*鱼煎至两面金*。
第4步、小*鱼煎好待用。
第5步、另起油锅，大火，放入番茄翻炒，加盐，生抽，鸡精，糖。
第6步、加入开水，转小火熬成茄汁。
第7步、茄汁烧开，番茄软烂，放入小*鱼，小火入味。
第8步、转大火收汁。
第9步、小心起锅装盘。
来自美食天下hjtlooking的作品。
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