今天是冬至，虽外面是阳光明媚，但也抵不过寒风的呼啸。今天小编给带来了清蒸鱼，给你们暖暖暖身，补补气。
鱼——驱寒必备
鱼具有驱寒，提高免疫力，预防哮喘，降低胆固醇，健脑益智，健脾养胃的功效，鱼营养丰富，好处多多。
清蒸鱼的做法（过年不可少的菜)
这道菜最重要的是一个鲜字，从开始的准备工作都尤为重要，每一步都要细心，不能有半点马虎，要对得起鲜这个字。
准备的食材:大*鱼，盐，姜蒜，葱，料酒
步骤：
1.将大*鱼清理干净，画上刀花，倒入料酒，在将大*鱼抹上食盐，放上姜片，腌制上15分钟，去腥。
2.将腌制好的大*鱼放入锅中蒸十分钟，里面放入新切姜片，料酒，蒸好后倒掉水。
3.把蒸好的*鱼拿出，在鱼上撒上从新切好的葱丝，红椒，趁热撒上热油
只需三步就做出又鲜又嫩的大*鱼了，过年大人小孩都喜欢吃，也是餐桌上必不可少的一道大菜，快点学起来吧。