说到鱼这方面，大家在生活中大部分都是炖鱼，但是炖鱼步骤很多，一旦某个步骤做不好都会影响鱼汤和鱼肉的口感。不妨多做一些小*鱼来吃，一口一个，金*酥脆。在我家，爷爷算是炸小*鱼的忠实粉丝了，吃起来小*鱼总是非常的津津有味，笑容满面。小编今天告诉大家一个技巧，炸小*鱼时，一定要记住这一步，保证出锅的小*鱼金*酥脆，看着就非常香，嚼起来更香。就是在煎炸之前一定要放些生粉拌匀，这样做出来的味道或更好哦，具体的方法究竟是怎么做的呢，大家赶快和我学习一下吧！
酥炸小*鱼
By瑗瑗baby
配料：
小*花鱼9条、精盐3克、生粉20克、姜1块、葱1根、酱油适量
烹饪步骤：
1.准备好材料
2.小*鱼洗净后用厨房纸吸干水份
3.然后再放入筛中放到阳台通风处风干
4.然后在风干的小*鱼上撒盐抓匀
5.再撒上生粉，抓拌均匀
6.锅里热油至八分熟，然后放入小*鱼煎炸
7.放入姜片一起煎炸
8.家里有油锅的可以放入油锅中炸
9.完成
10.近看，不错吧
烹饪小贴士：
1、小*鱼含有丰富的蛋白质、糖类、维生素A等人体所需的多种营养成分，食用价值高。2、小*鱼还具有相当高的药用价值，鱼鳔润肺、健脾、补气血的功效；胆清热解*、降血脂；鱼鳞可制药用胶。3、小*鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。
你喜欢吃干炸小*鱼吗？
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