很久没有介绍集市上的美食了，往往在一些农村大集上会有很多的特色美食，这些美食既便宜又好吃特别接地气！今天我们就去看看山东一个大集上的一种网红食物，它到底是怎样的奇葩？
99年小伙摆摊耍绝技
这是山东临沂的一个大集上，这里到处是摆摊卖美食的老乡，物价特别亲民，有几毛钱一根的油条，2元四个的烧饼，都做的很好吃很有食欲。
其中有一个摊位很显眼，只见摊位上一个重如山的山东大胖小伙在耍绝技，他身穿大花棉袄，皮肤黝黑，鸡窝头上的刘海还被烧掉一撮，形象十分辣眼睛。
不过小伙不管这么多，依旧欢快地拿着那口漆黑的大铁锅不停地颠来颠去，火苗跟随他的动作随风起舞，看样子手法十分熟练。其实小伙是99年的，才学了几天厨师，锅技却远胜很多学了几年的厨子，真的很有天赋。
自创美食无人敌
在这个集市上就他家摊位生意最好，全国各地的人都慕名而来，有的是来拍摄小胖的动作，有的是来品尝他自创的美食——捣鱼刺，是的他家最出名的就是“山东名菜”捣鱼刺，捣鱼刺顾名思义就是把鱼刺捣碎，不过这样真的好吃吗？
另类的美食
看看他家座无虚席，说明捣鱼刺应该是好吃的吧？我们先看看他的做法。
他选用的原材料是*花鱼和白鲢，先把原材料用水透一透，然后加油放锅里炒，边炒边捣碎，直到鱼成为金*色的碎渣渣，最后放入辣椒，葱，姜，蒜等香料，再翻炒一会儿就可以出锅了。
出锅的捣鱼刺特别漂亮，金灿灿，油光光的，和红辣椒拌在一起特别好看，香味也很浓郁，闻一下直冒清口水，吃到嘴里的感觉就像下酒菜，嘎嘣脆，特别适合配上一瓶啤酒，冷了也好吃。大家可以放心，鱼刺已经炒脆了一点不扎人，这也算是废物利用吧！
这么大一盘捣鱼刺才卖10元一碗，可见山东的老乡是多么的朴实！要说这么大一盘在城里最少得50，所以说农村大集上净是些宝！