生活中每一天，都太多好吃的，今天我教给大家做一个特别好吃的一道菜，他的名字，就不知道啦，反正就是烧鱼的一种做法。鱼有很多种，鲫鱼，鲤鱼，鲶鱼，泥鳅，三道鳞鱼，鳕鱼，*花鱼，台拔鱼，刀鱼，今天呀，我们就取来鲤鱼一条来做这道菜。我来给大家说一下做法，它在第一步骤是:将鱼收拾干净，然后两面切成花刀。
开火上平底锅倒入食物油，然后将鱼放在锅里，两面煎至微微金*，拿出来备用。开火上锅倒入植物油，倒入酱油，生抽，老抽，陈醋，白糖，盐，八角，树椒，味精，鸡粉，十三香，葱花段，大蒜片，姜片，然后倒入清水，把鱼放到锅里，盖上锅盖。焖上半小时，等待开了之后大火收汁。
做好了，熟了之后盛入盘中，撒上香菜。这一道菜就做好了，大家有没有想吃的心啊，馋不馋？有木有流口水了呢？哈哈，连我自己都馋了，今天晚上我要做这一道菜，我一定要做这一道菜，买一个没有太多鱼刺的鱼。嗯嗯，这个鱼还有另一种做法，大家也要学起来。
买鱼买两条鱼，收拾干净之后，切成花刀，两面切成花刀。切成花刀之后，两面抹上淀粉，两面鱼抹上干淀粉。之后再整一碗水，再放点淀粉，或成了糊状，然后浇在鱼上，浇在鱼的全身了，不要落下一块地方。然后，开火上锅，倒入大量的豆油，把鱼放在锅里炸，炸熟了之后，捞出来备用。
算是，点火开锅，锅里放上植物油，放入味精，鸡粉，放入生抽老抽，陈醋。放入水，放入番茄酱，然后，再放上鱼，小火焖制，大火收汁。之后就可以盛盘享用了。这道菜怎么样？大家有学会了吗？感谢亲们的