*花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有健脾升胃的功效，对失眠食欲不振有一定的疗效。
By丫头不枫不成魔
用料
*花鱼7条葱1段姜1块蒜3-4瓣干辣椒3个红烧酱油3勺（45克）料酒1勺（15克）淀粉1勺（5克）盐一勺
做法步骤
1、1.*花鱼处理好洗净沥干水分。
2、2.鱼腹斜切几刀，方便入味。
3、3.加葱姜丝、料酒、生抽、盐腌制半小时。
4、4.去掉葱姜丝，取*花鱼两面沾取玉米淀粉。
5、5.薄薄一层即可。
6、6.锅中热油，待油6成热，鱼放入油锅中。
7、7.炸至金*捞出。
8、8.另起一锅，热锅凉油，加入葱姜丝、干辣椒爆锅。
9、9.下入刚刚炸好的*花鱼，加水没过鱼，加红烧酱油、盐调味。
10、10.收汁即可出锅。
11、11.摆盘装饰。
12、12.开动吧~
小贴士
先炸后炖，让*花鱼的小鱼刺都变酥了，很好吃，不过吃的时候还是要注意点鱼刺。
*花鱼的营养功效
健脾升胃
安神止痢
益气填精
补血止血
防止癌症
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