兰舟
去年，儿子考上高中，开始住校。婆婆自觉“功成身退”，不顾我们一再挽留，回老家去了。婆婆在厦门和我们生活了十多年，她心疼我上班辛苦，家务活基本全包了，而我几乎不下厨，成了一个不擅厨艺的媳妇。
婆婆回老家后，一日三餐我得自己搞定。料理我和先生两人的饮食，感觉还简单，中午各自在单位的食堂用餐，我只需煮晚餐。先生爱喝粥，晚餐我就熬一锅白粥，买些卤料，做个肉菜，再炒个青菜，也就应付了。可是，儿子回来过周末，为娘的总该做些好菜犒劳他吧。厨艺用时方恨少，我只好现学现做。
我用手机下载了做菜的软件，输入“清蒸*花鱼”，手机立马跳出了清蒸鱼菜谱，我拿出冰箱里冷冻的*花鱼，开始照着菜谱做清蒸鱼。经过一番忙碌，一盘清蒸*花鱼终于出锅了，红椒青葱搭配着金*的鱼身，看起来着实不错，我不禁偷着乐:看来学做菜一点都不难呀！我想先夹一小块鱼肉尝尝味道，才发觉鱼肉还有点硬，应该是还没熟呢！望着这盘八分熟的鱼，我百思不得其解:明明是严格按照菜谱做的，蒸了十分钟，鱼为啥还不熟呢？又看了几遍菜谱，我才想到，菜谱的做法是针对新鲜鱼的，而这条*花鱼尚未完全解冻就被我蒸了。看来，做菜还得用心，照搬照套是行不通的。
经过几次“练兵”之后，一个周末的上午，我买来羊肉，准备给儿子做一道羊肉煲。认真看过菜谱后，我将大葱、姜、芫荽、花椒、草果、桂皮、丁香、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒等配料备齐，羊肉用滚水焯过后捞起，热锅加入适量食用油，放入配料、胡萝卜与羊肉一起翻炒，炒至八分熟盛入砂锅中，加水大火烧开，再转小火慢炖。整过烹饪过程，我守在厨房，盯着砂锅，不敢大意。羊肉炖了一个多小时，揭开锅盖，一股诱人的香味扑鼻而来，我夹了一块品尝——真香，很入味，看来羊肉煲终于做成功了。那天中午，儿子对我做的羊肉煲情有独钟，一块一块地往嘴里夹，边吃边竖起大拇指:“老妈，这羊肉太好吃了，给您点个赞！”先生也笑着说:“家有‘煮妇’，以后常有好菜吃了。”
生活充满智慧，做菜亦是一门学问。我觉得每日系上围裙，以爱之名，用心做好每一道菜，与家人一起其乐融融地享用，那就是幸福！
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