平时经常外面聚会，大家的口味都比较重。那么，自己在家要怎么做一些清淡的菜呢？下面教大家做一道清蒸*花鱼。
原料：
*花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱
制作方法：
鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟，根据鱼的大小可以适当延长时间。
鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。