很下饭的一道菜，千滚豆腐万滚鱼，炖的越久越入味。
By海蓝澜
用料
*鱼1条豆腐1块葱姜蒜干辣椒盐糖生抽料酒醋
做法步骤
1、准备所需食材。
2、*鱼收拾干净，表面划刀。
3、锅内油烧热。
4、划入*鱼，中火煎。
5、两面煎至金*色。
6、多余油控出，放入葱姜蒜及干辣椒。
7、加料酒、生抽、糖、盐及醋。
8、8添适量水。
9、大火烧开。
10、放入豆腐。
11、盖盖炖20分钟。
12、点缀香菜即可。
小贴士
豆腐要在烧之前焯水，可避免豆腐在炖煮过程中炖碎。
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