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TUhjnbcbe - 2023/8/19 22:14:00
中科医院 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy/
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现在人们普遍缺乏DHA这种营养,因为身体不能自行合成,只能通过食物获取,但是大部分食物都不含有这种物质,也就是说对人类大脑大有好处的营养不容易获得,特别是世界上大部分地区都不是高DHA的饮食结构。普通人缺乏DHA会表现为反应迟钝,健忘,情绪低落,老年人缺乏DHA更容易得老年痴呆症。我们国家居民绝大多数人都缺乏DHA,很少有人会在意这个事情,但是如果怀孕后一定要重视了,因为胎儿的生命最初阶段,发育身体和大脑需要充足的DHA,在整个孕期都需要补充这种营养。

孕妇每天需要毫克DHA,含有这种营养的食物有上百种鱼类,10几种坚果,还有亚麻籽和鸡蛋。既然这么多食物都含有DHA,为什么文章开头却说饮食中不容易获得,因为大部分含有DHA的食物含量都非常少,就拿常见的黑芝麻来说吧,如果吃够每天的毫克DHA,得按斤吃黑芝麻,先不说能不能吃下去这么多,单纯这么高的热量恐怕会先得肥胖症。所以食补DHA需要选择含量高的,平时人们常说某类食物是DHA食物,就是这种食物每克大约含有0.1克至1克以上的DHA。只有吃种含量高的食物才可以食补“脑*金”,比如三文鱼、亚麻籽、核桃等。

鱼类中三文鱼含量非常高,大约克含有1克左右的DHA,但是怕有金属污染,不要全吃三文鱼补充,最好是每周吃1次三文鱼,吃两次其他鱼类,再吃些亚麻籽和核桃。三文鱼价格较高,也可以用鲈鱼、秋刀鱼、带鱼代替,孕期只要每周吃三次鱼,每次吃克以上,每天吃2-3个核桃,每天喝初榨亚麻油5-10克,就可以达到每天DHA的需求量毫克。

值得一提的是亚麻籽的含量比较高,含有56%左右,但是进入身体后转化率在2%左右,利用率不及深海鱼,但是植物有自带的好处,不用担心金属污染,也更环保卫生,所以可以用鱼类加植物食物一起补充。经济实惠的鱼类是小*花鱼和带鱼,它们是最常见价格又亲民的海鲜,还有鲈鱼价格也便宜,鲈鱼清蒸就好,做法简单又有营养。

除了含量高的深海鱼,含量稍低的其他鱼类,核桃花生黑芝麻等坚果,亚麻籽类食物,还可以多吃藻类植物,比如紫菜海带等,深海鱼是因为吃很多藻类植物消化后转化成了DHA,所以吃藻类可以补充一些。现在还有一种DHA鸡蛋,是给鸡喂食亚麻籽产的鸡蛋,这种鸡蛋补充DHA的方式很好,但是还不普遍,就不多说了。孕期食补DHA让宝宝更聪明,吃这些东西可以满足胎儿每天需要。

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