吃海鲜要抓紧时间啦！每年五一往后，就是伏季休渔期，为了给海洋生物有个“修身养性”的时间，从5月1日12时至9月1日12时，沿海渔船全部回港封舱，当然不用担心吃不到海鲜，这个时间段有大量养殖、冰冻海鲜投放市场。
距离封海还有一周不到的时间，青岛人比较“认”本地海货，说它口感比较南方热带海域的鲜美，所以今天带大家了解一下，青岛西海岸新区较大渔港码头-积米崖码头，看到当地纯野生的6种海货。
蛎虾，别看个头小，但老青岛人钟爱这种虾，因为是野生海捕的虾，不能养殖，外壳比较坚硬，但剥壳后虾仁很是鲜嫩，在伏季休渔期内，市面上有很多养殖的对虾，但很多人吃不惯那种虾，嫌弃活虾是用淡水和海水两种水混合养殖的，吃到嘴里有股土腥味。
去码头买刚下船的蛎虾，没有泡过水，特别新鲜。简单清洗后用水煮着吃，只需加一点水、一点点盐，煮出来就可以吃了。
这些小渔船一般是早上出海，下午返航，价格虽然贵些，但没泡水添加剂，所以贵些也愿意买。
比管鱼，别看个头小，没骨头鱼刺，炖菜提鲜味道一绝，青岛人最擅长用它来搭配豆腐，码头附近卖海水豆腐的，搭配一棵茼蒿，一斤小笔管鱼，切葱花，姜丝爆锅，下笔管出香味搁豆腐，出锅之前搁小白菜或者茼蒿香菜都可以，味道那叫一个鲜啊！
比管鱼，很多人将它和八爪鱼、鱿鱼、章鱼、乌贼混为一起，其实不一样哦！记住挑拣的时候颜色发白的新鲜，发红的不是很新鲜了，眼睛亮堂的肯定比发乌的要好。
刀鱼，算是青岛人廉价海鲜之一。我们平时基本见到的都是冻住或者死的刀鱼，很少能见到活刀鱼。因为它生长在深海，由于环境气压不同，一般离水即死，只要出海垂钓才能看得见。
一般近海的小渔船都是晚上出海天亮回港的，都在近海作业，捕捞量很小。大吨位的捕捞船都是远海渔区作业，一般出海好几天甚至几个月，所以海货看起来不新鲜，但不影响吃，外观掉了粉，但价格便宜7~8块钱一斤。
*花鱼，记得买小个头*花鱼是野生的，大的一斤多往上，*花鱼基本都是养殖的，海资源的匮乏，一斤的野生*花鱼非常少见，而且价位不是普通人能承受住的，几百或者一千多一斤，买点小*花，回家沾点面粉，煎炸泛*色捞出来，外酥里嫩，很好的下酒菜。
青岛鳗鱼，青岛通常称之为“季勾”。嘴尖凶猛，但是刺太多了，所以码头上来都给美容下，嘴或头剪掉，剖肚子清理干净，秋天的时候当地渔民将其用海水洗干净，去内脏，搁在海边晾晒。以前去竹岔岛游玩，看到当地渔民成排晒鳗鱼干，场面颇为壮观。
大鳗鱼一般30多一斤，然后用剪刀把鳗鱼剪成短块，然后用海水洗干净，红烧是家常做法，肉质鲜嫩，青岛人平时吃的所谓的鳗鱼叫星鳗，体色发灰白，有星点，刺少，肉质细腻有脂，比较好吃。
鼓眼鱼，价格有点贵，40多块钱一斤。青岛人都“认”这鱼，主要是好吃还没啥刺，肉雪白。每年的谷雨节气后，青岛人天天都有小海鲜吃，连吃一周不重样都没问题。所以很多外地小媳妇就被这一口“鲜”缠住腿嫁到了青岛。