干炸小*花鱼
By晓雪爱厨房
原料：小*花鱼、调和油、盐、姜丝、料酒、孜然粉、辣椒粉、熟芝麻。
做法步骤：
第1步、今天买来的小*花鱼。
第2步、去鳃和内脏，看，里面的肉光滑紧致，说明鱼很新鲜。
第3步、加一点盐，放入姜丝，料酒，拌匀腌制20分钟。
第4步、直接裹上淀粉，将鱼上的水分裹住。
第5步、锅里放油，烧至七成热时，放入鱼，小火慢炸，炸至表皮发*，捞出来，等鱼全部炸完后，再放进去复炸一次，时间不要太久。
第6步、撒上孜然辣椒芝麻粉，可以开吃了，味道鲜美，酥脆可口。
来自美食天下晓雪爱厨房的作品。
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