干炸*花鱼
By金凤栖梧
肉质鲜嫩酥脆。
原料：小*花鱼、鸡蛋、玉米淀粉、花椒粉、盐、油、鸡精。
做法步骤：
第1步、小*花鱼解冻。
第2步、去鳞去头去内脏，收拾好洗净控水。
第3步、淀粉鸡蛋备好。
第4步、鱼中放入鸡蛋、淀粉、花椒粉、盐、鸡精拌匀。
第5步、拌匀后。
第6步、油开用筷子夹鱼放入炸，这些鱼炸了2锅。
第7步、炸至两面金*酥脆。
第8步、装盘。
来自美食天下金凤栖梧的作品。
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