经常听到别人提及，不管是什么人都要少吃红肉，多吃白肉。刚开始很不明白有什么区别，后面才明白其实区分的就是自身胆固醇高低和脂肪含量的多少。红肉最通俗的说法就是烹饪之后还是显示红色，而白肉就是烹饪之后颜色还是白色。那么我们吃的白肉有哪些，包括常见的鱼类和家禽。那鱼肉到底营养怎么样？我们市场上常见鱼类该怎么吃？我相信各位有知道和不是特别明白的人，今天就抱着和大家一起学习的心态，一起去探寻一下常见的10种鱼类对我们的饮食健康有什么好的帮助。
清蒸过后的鱼肉显示，还是雪白的肉色一般我们常吃鱼类分为两类，第一类淡水鱼，第二类海水鱼。顾名思义一个是淡水里面生长的鱼，一个是海洋里面生长的鱼，两类鱼都是营养价值丰富，味道鲜美。而且不论是做菜煮汤都是可口的佳肴，并且能够有效降低胆固醇含量，其中蛋白质含量可以很好的滋补身体促进身体发育。有的鱼类还可以有效防治癌症发生。那么下面就开始给大家一一介绍，希望各位可以好好了解一下。
油炸鳕鱼，滋味鲜美可口，而且还很细腻第1种优质鱼类：带鱼。别名刀鱼，牙带鱼等，带鱼肉质细腻，味道鲜美，又因为带鱼只有一条大骨，基本没有其它鱼刺，所以食用起来也是很方便。而且作为一种深海鱼类，现在很多超市和商铺也有出售，价格也不高，但是营养价值超高。富含优质的蛋白质，可以有效促进人体生长发育和新陈代谢，降低胆固醇，增强身体免疫力，提高身体机能。体内含有的卵磷脂可以延缓大脑衰老，是强身健体好食材，并且对肠胃癌症有很好的抗氧化作用，可以经常食用。
清蒸带鱼，可以有效延缓老年痴呆：带鱼过敏者不能食用，和牛油，羊油，身体肥胖的人等不宜一起食用。
第2种淡水鱼类：青鱼，肉质细嫩，滋味鲜美，含有大量蛋白质和维生素，矿物质元素也是很丰富。可以有效促进肠胃消化增强食欲，含有的微量元素可以提高青少年的智商。而且还可以延缓衰老，美容养颜，降低胆固醇，有效预防心血管和高血压的形成，还具有抗癌和防癌功效，特别是对于肠胃癌症效果好，而且滋补身体也很不错。
青鱼的吃法很多，可以清蒸可以油炸：不能和李子一起食用。
第3种深海鳕鱼，鳕鱼营养价值很高，基本是以速冻食品方式出售。自身胆固醇含量很低，都是很容易被人体吸收和利用，肉质细腻爽口，煮再久都是很细腻，而且可以有效降低人体胆固醇含量。还有就是含有优质维生素，矿物质元素，含有的肝油具有抑制结核杆菌和各种细菌功效，可以有效的滋补身体，提高身体免疫力。
鳕鱼，滋味鲜美，而且口感特别细腻：不能和腌制食品一起食用，会增加患癌风险。
第4种活力鲶鱼，营养价值很丰富，而且肉质细腻，味道鲜美，鱼刺也特别少，生存能力特别强。还有就是鱼头，可以起到强壮身体骨骼的营养功效。体内含有的丰富蛋白质，对于身体虚弱人士滋补是很有利，还有就是鲶鱼可以延缓衰老，美容养颜，有效保证皮肤细腻和光泽。但是由于野生鲶鱼比较少，大部分食用人工饲养的鲶鱼就一定要煮熟。
鲶鱼的生存能力特别强，营养价值高：最好不要和具有膻味一起的肉类食用。
第5种鲜美鲈鱼，鲈鱼肉质细腻是人所皆知，而且大部分吃法都是用作清蒸滋补身体，营养价值丰富。含有的蛋白质，维生素，矿物质元素可以有效滋补身体各个部位，开胃消食。而且含有的矿物质元素可以有效参与人体代谢，促进身体免疫能力增强，起到强身健体功效。在秋冬季节食用效果更加良好。
鲈鱼，清蒸可以有效保证营养物质：不要和牛油，羊油，奶制品一起食用，
第6种淡水鲫鱼，每天买个小鲫鱼滋补身体，相信这个是很多人坚持做的。鲫鱼肉质细腻，营养价值丰富，而且滋味鲜美无比，可以促进人体消化吸收功能，开胃消食保健肠胃。体内蛋白质含量优质高效，很多心血管疾病患者可以正常食用，作为补充能量的来源，增强人体的抵抗力。含有的不饱和脂肪酸，可以有效降低胆固醇和高血压，对于很多母亲可以更好的滋补身体，补充蛋白质。
鲫鱼，可以作为滋补身体的高效食材：不能在吃鱼前后喝茶，一般不和家禽一起食用。
第7种大众草鱼，草鱼是最常见的淡水鱼类之一。肉质细腻，滋味鲜美可口，营养成分含量丰富，可以开胃消食起到强健身体的作用。体内含有的不饱和脂肪酸可以有效降低身体胆固醇，保护身体心血管健康，加速身体正常代谢。而且对于经常脑部工作的人员有滋补大脑作用，减轻疲惫感。还可以延缓衰老，美容养颜。
草鱼，草鱼的做法很多种，清蒸油炸都有：不能和甘草一起食用。
第8种实惠白鲢，白鲢价格很实惠，也是一个大众食材。肉质细腻，营养价值高，可以滋补身体，促进身体免疫力的增强，还具有延缓衰老，美容养颜的功效。长期食用白鲢可以有效起到预防癌症的作用，不饱和脂肪可以有效降低身体胆固醇的含量，降低高血压糖尿病的发病几率。但是就是鱼刺特别多，吃的时候多注意。
白鲢，肉质鲜美，营养丰富但是鱼刺多：尽量吃鱼前后不喝茶。
第9种淡水鲑鱼，就是大家经常说的三文鱼。鱼肉细腻，营养丰富，而且肉是红色。可以生吃又可以加工正常食用，含有的不饱和脂肪对预防高血压和糖尿病有很好的预防作用，可以有效增强身体免疫力，达到延缓衰老，美容养颜功效，而且多吃还可以预防老年痴呆的发生。
鲑鱼，生吃一定要注意健康的卫生条件：不能和河豚一并食用。
第10种健康*鱼，别名*花鱼。含有丰富蛋白质和维生素，矿物质元素等，体内含有的蛋白质可以有效增强身体体质，特别适合老年人长期食用，对于延缓衰老，美容养颜也是效果明显。还可以对一些肿瘤治疗起到辅助作用，含有的不饱和脂肪可以有效降低胆固醇，预防心血管疾病的发生。
*鱼，滋味鲜美可口，肉质细腻：不能和荞麦，食用前后不喝茶。
安全小建议：我们经常食用的鱼，不论是淡水还是深海鱼都富含大量营养，可以有效降低身体胆固醇含量，预防心血管和心脏疾病等，并且可以促进人体消化吸收，还有部分可以预防癌症发生。总体来说就是营养价值很高，可以放心食用。但是这里也提出几个合理建议，希望各位可以采纳。
清蒸的方式制作可以最大程度保证营养第一，吃鱼一定还是吃新鲜为好，为了保证营养提倡用清蒸的方式。第二，深海鱼由于储存原因，在购买的时候一定要看好生产日期还有就是看鱼肉上是否有冻块，如果有证明融化过则不建议购买。第三，合理食用，不要觉得好就天天食用。第四，尽量在吃鱼前后不喝茶。希望分享对您有帮助。
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