买菜对于主妇来说，可不是轻松事儿，每天要考虑做什么菜吃，什么菜的营养好，老人和小孩都适宜吃，一顿菜买下来，跟打仗一样。
这次去市场，看到有*花鱼再卖，就买了1条回去，炖给老人孩子吃，*花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对老年人来说，食用它有很好的补益效果。而且鱼肉鲜嫩如蒜瓣，没有小刺，容易被消化和吸收，还可以增进食欲，挑食的孩子都爱吃。
*花鱼的做法也很多，我家喜欢炖着吃，肉质更为鲜嫩，营养也很好的被锁住，清淡营养，老少皆宜。
清炖*花鱼
配料:*花鱼1条、蒜3瓣、姜1小块、香菜适量、油适量、盐适量烹饪步骤:1.*花鱼处理好备用。
2.蒜切末，姜切片，香菜切碎。
3.热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香。
4.倒入适量水，大火烧开。
5.放入*花鱼，再次沸腾后转小火，炖至汤汁变成乳白色。（平底锅不好炖汤，我将它换成了炒锅）
6.汤汁变成了乳白色，调入适量盐，关火，撒上香菜即可。
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