豉汁蒸*花鱼
By琪_feXjZ8E2
咸鲜嫩滑，非常美味。
原料：大*花鱼、豆鼓、姜末、蒜末、油、胡椒粉、糖、蚝油
做法步骤：
第1步、备好食材：如图(豆鼓用热水泡软或上蒸锅蒸软)。
第2步、将*花鱼去鳞去内脏洗净，划上花刀。
第3步、将鱼摆入长盘里。
第4步、开水锅起蒸12分鐘左右。
第5步、鱼在蒸的同时，先调好鼓汁，先将泡软的豆鼓压成泥，将姜末，蒜末放入拌匀，调蚝油，胡椒粉，糖，油拌匀，酱汁就好了。
第6步、蒸好的鱼，倒掉多余的汤汁。
第7步、将调好的鼓汁浇在鱼身上继續蒸3分鐘。
第8步、取出放少许葱丝点缀一下。
第9步、成品图。
第10步、成品图。
来自美食天下琪_feXjZ8E2的作品。
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