这条*鱼个头不大我用先煎后蒸的方法肉质鲜嫩酱香味的鱼汁正好用来拌饭*鱼收拾干净后裹上薄薄一层面粉煎锅中放入食用油和几粒花椒将鱼煎至有了淡淡的*色煎出来的的鱼儿非常漂亮浇上调好的酱汁蒸锅水开后蒸12分钟美味又简单
By优雅的长围巾
用料
*鱼1条葱1段姜3片蒜6瓣糖5克甜面酱1汤匙生抽2汤匙醋2汤匙豌豆10克红剁椒半汤匙食用油2汤匙面粉1汤匙花椒10粒
做法步骤
1、*鱼1条
2、去除内脏清洗干净
3、裹上薄薄的一层面粉
4、煎锅中放入食用油和花椒
5、油热放入裹了面的鱼
6、煎至两面泛*色取出备用
7、葱姜蒜切薄片
8、放入生抽甜面酱醋耗油糖搅拌均匀做成碗汁
9、取出鱼盘葱姜铺底
10、放上煎好的鱼
11、将碗汁均匀浇到鱼身上面
12、全部淋好
13、水开后蒸制12分钟关火
14、蒸好了很香啊
15、可以出锅品尝了
16、操作很简单
小贴士
根据鱼的大小调整时间煎制的时间不要过长两面泛*色即可
*鱼的营养功效
*鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用*鱼会收到很好的食疗效果。*鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，*鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
*鱼的饮食禁忌
*鱼+荆芥=身体不适。
*鱼+荞麦=消化不良。
《食疗本草》指出：“*鱼不可与荞麦同食，令人失声也。”*鱼味甘性平有小*，多食难消化，荞麦性寒难消，食之动热风，两者都为不易消化之物，同食难消化，有伤肠胃。
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