老一辈儿人饭桌上的饭菜，基本上就是各种窝窝头和咸菜，但是现在年轻人的饭桌上面，除了各种各样的大鱼大肉之外，还有多种多样的海鲜，海鲜的价格在大陆来说是很昂贵！，但是在这些海鲜当中，鱼类的价格是最低的，不知道你们有没有发现，4种“不起眼”的廉价海鱼，却是人间美味，渔民：全吃过的是行家！
首先第一种鱼就是特不起眼的小*花鱼。虽然它和大*花鱼之间只差了一个字，但是却有着不一样的地方，就拿他们的价格来说，大*花鱼一般都是按克来进行售卖的，但是小*花鱼的售价却要比大*花鱼便宜的多，很多普通老百姓都能买得起。除此之外，小*花鱼的制作方法多种多样，不仅可以用来红烧，还能做成清蒸的，尤其是烹饪方式也很简单，不管做成哪种菜式，都很符合大众的口味，因此也是餐桌上的常客。
第二种鱼的名字叫做青鳞鱼，从名字上来看，每年5月份，胶东半岛的莱州湾会出产一种小鱼，它的身体只有巴掌大小，椭圆形，青鳞鱼的鱼鳞、鱼刺、头都能吃，一点儿也不浪费。不过青鳞鱼有一个缺点，就是鱼油特别的多，所以只适合用来做烧烤，因为每个地方做法不同，所以名字上面有很大的差异，有些地方的人把它叫做青皮鱼，还有一些人把它叫做白糕鱼。
第三种鱼叫做鲳鱼，鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。大个头的鲳鱼要比小个头的鲳鱼贵一些，做法也是各种各样，而且鲳鱼在我们身边也是特别常见的，一年四季都能看到它的身影，肉质和口感都是极为优质的！
最后一种就是龙头鱼了，这个时候的龙头鱼正是最新鲜肥美的，而且价格还很廉价，状态都是半透明状的，把它买回来以后宰杀干净，放入锅中开始制作，不过龙头鱼炖上汤的话是一种非常好的烹饪方法，而且炖出来的鱼汤又白又香，特别适合家里面的小孩老人吃。不知道这4种廉价鱼，你都吃过哪些呢？渔民：全吃过的是行家！