作者：tb
用料
*鱼g
雪菜少量
盐少量
姜丝少量
食用油少量
*酒少量
生抽少量
胡椒粉少量
白糖少量
香葱少量
做法步骤
1、*鱼洗净，去头、腮、内脏，鱼身两面均划三刀，抹少许盐，鱼腹内塞入几根姜丝，腌10～15分钟即可。
2、开水入锅，蒸5分钟
3、调汁:两勺生抽、一勺料酒、少许白糖、一勺食用油、少量雪菜、少量胡椒粉拌匀
4、时间到将鱼取出，倒出鱼碗中蒸出的汤，将调料汁浇在鱼身上，再放几根香葱段。
5、入开水锅中蒸约10分钟，关火，再虚蒸5分钟
6、时间到，取出，鲜美的雪菜*鱼蒸好了，不喜欢香葱可捡出。
7、美食配美酒，岂不是更美哉！
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