今天选择的食材是“鲜到鲜得”的东海鲳鱼,这是我很喜欢的品牌,它的带鱼,*花鱼都是我的大爱,今天又来试试鲳鱼。
Bysmile
用料
东海鲳鱼克葱1根青椒半个胡萝卜1根香菜根姜6片洋葱1个糖3克盐1勺食用油30克蒸鱼豉油5勺
做法步骤
1、东海鲳鱼g
、全程冷链来的鲳鱼,放在水里加盐浸泡解冻5分钟
3、葱白,青椒,胡萝卜切丝备用
4、还有一缕香菜切末
5、解冻后清洗,去内脏改刀(其实鱼小也可以不改刀)
6、装盘
7、水烧开将装盘的鱼放入锅内,大火蒸4-5分钟
8、同时再准备葱洋葱姜
9、另起锅烧油加入葱洋葱姜炒香,加糖豉油,水,小火烧汁,三两分钟后关火,倒出汤汁备用,其他食材倒掉
10、5分钟了,鱼熟了,倒出鱼汤,撒上葱丝青椒丝胡萝卜丝
11、浇上刚刚烧好的汤汁
1、再起火烧热油淋在三丝上爆出香味
13、撒上香菜
14、完美的清蒸鲳鱼来咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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