第十章熬夜拟菜单
陆云殊的眼神有些灼热,温雪如被烫的有些退缩,眼神都不自在起来,赶紧移开自己的目光,好一会儿这才开口道。
“即便没有你,我也要这么做。”
温雪如的眼神变得幽深起来,目光里也有着浓浓的坚定,对于这件事情势在必得。
看见她的眼神,陆云殊心里有些疑惑,直接询问道。
“为什么?”
询问完毕以后,陆云殊紧了紧自己的双手,把温雪如的手包括在自己的手心,这才眼神坚定的开口道。
“雪如,你不必找这些借口,我知道你是想要帮我,但是我告诉你,身为男子,这些都是应该我做的,不需要你为我做这些,你放心!我一定会让你过上好日子的。”
陆云殊因为温雪如是在找借口,所以又再一次开口道,话音落下以后,温雪如就直接摇了摇头。
“我不是在找借口,我在找一样东西,这件事情已经有一些眉目了,所以我必须去承恩伯府,也许在那里会发现一些蛛丝马迹。”
说到找东西的时候,温雪如眼里又露出一抹坚定,陆云殊的目光一直落在她的脸上,看见这一幕,便皱了皱眉头。
“你要找什么东西?”
陆云殊心里有些疑惑,究竟要找什么东西?才会让她如此不顾及自己的安危,和人下这么大的*注。
虽然看温雪如的样子很自信,可是想想还是觉得担心。
听到陆云殊的询问,温雪如这才反应过来,不知不觉吐露了自己的心声,赶紧收敛住自己的情绪。
“等我找到了东西你就知道了。”
温雪如并没有到时候易牙的事情,毕竟现在还没有查到它的下落,多说这些也无益,还是好好想想该怎么办好寿宴的事情。
想到这些以后,温雪如叫抬头看下陆云殊开口,“你今天磨面也辛苦了,一会儿收拾收拾也早点休息吧,我就先回房间了。”
温雪如就回了房间,看着她的背影,陆云殊紧了紧拳头,好一会儿这才缓缓开口道。
“总有一天,你要把你的事情全都告诉我。”
低声说了一句,陆云殊这才收拾起桌子来。
温雪如回了房间,就开始准备菜单。
承恩伯府老夫人的寿宴,自然要做到精致高端,这不仅仅带表着承恩伯府的门面,也代表着她的名声,所以这场寿宴,温雪如是慎重又慎重。
温雪如找了笔墨出来,就开始研究菜单和需要的食材,争取寿宴当天,能够让承恩伯府和所有宾客都能够满意。
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万寿无疆寿宴,温雪如给承恩伯府老夫人准备了十八道菜品,每一道菜除了寓意,也相当的开胃好看。
承恩伯府是湘洲人,冷菜就不需要太多,所以温雪如准备了一道万寿无疆八围碟。
所谓八围碟,就是由八道冷菜组合而成的冷菜拼盘,每一份冷菜的数量不多,但是也足够一整桌人的人品尝味道,胜在精致,结合承恩伯府人的口味,还有京都人士的口味,温雪如准备给这八围碟做分类,争取不管是谁,都能够品尝到自己喜欢的口味。
温雪如把食材一样一样的分布下来,整整一个八围碟,就花费了她不少的心思。
这些还仅仅是准备的一个菜单,可想而知,这一次的寿宴,温雪如付出了多大的努力?
热菜一共有十二道,每一道热菜,也都是结合了众多人的口味,也是花费了不少的心思。
什锦千岛的*桃虾,口味偏淡,样式精美,什锦配*桃,也别有一番风味,虾子讨小孩子喜欢,这道菜很适合孩子,做出来也是高端大气的一道菜品。
麻辣鲜香水煮鱼,承恩伯府的人都喜欢吃这道菜,麻辣鲜香,味道劲道,实属一道下饭的好菜,所以这道菜也是必不可少的。
金蒜银丝蒸扇贝,这道菜也是必不可少,特别高端大气的一道菜品,但是如果处理不好,味道也会大打折扣,就是宫里的御厨,也不敢轻易做这一道菜。
不过温雪如会,这些都是她的拿手手艺,味道处理的妥妥帖帖。
铁板生焗牛仔骨,这一道菜很考验厨师的水平,稍微处理不好,牛仔骨就被炖烂了,没有那种脆脆的口感,这一道菜如果做好了,也是相当受欢迎的,老少皆宜。
寿宴自然缺少不了富贵一品窝窝头,承恩伯府以前也没有如此高的地位,据说老夫人一代也是吃了一些苦头的,自从当今皇后娘娘上位,承恩伯府的光明日子才来的。
对于以前吃过苦头的人,心里自然也有怀念的东西,温雪如打听过了,老夫人以前最爱的就是窝窝头,总惦记着家乡的那种味道,但是也已经很多年都没有尝过那种味道了。
做这个富贵一品窝窝头,还要下一番功夫准备才是。
温雪如叹了一口气,寿宴也不是那么好做的,不过幸好这些都是她的拿手手艺,她会的也就只有这些啦。
接下来准备一个温馨脆皮招牌肘,这道菜也算是寿宴必备,肘子做的脆脆的,也算是老少皆宜。
浓汤海味糯米泡,就是一道很繁复的菜品,浓汤要用很多种食材熬制,需要的时间很多,也要提前把食材都准备好,有的食材也不是轻易能够买到的,所以温雪如决定,从明天开始就准备这一道菜的食材。
海鲜酸辣疙瘩汤,这一道菜是湘洲人的菜品,也算是为承恩伯府人准备的,让他们尝尝家乡的味道。
美味椒盐*花鱼,这道菜就简单了,这个时节正是盛产*花鱼的时候,冰城那边,每年都会往京城送来很多*花鱼,据说承恩伯夫人最喜欢吃这一道菜,肯定也是要准备的。
接下来就是极品香辣冷吃兔,这是温雪如发明的菜品,也是为承恩伯府人准备,谁叫他们喜欢吃辣?而且无辣不欢。
再有就是蜀式干锅花菜干,这是一道素菜,但是确实用尴尬的方式做出来,比起香奈儿水煮鱼都还开胃,也是一道好菜。
蒜蓉小抄靓菜心,这道菜看似简单,其实也是挺复杂的,考验的也是厨子的手艺,菜心一旦炒得过火,那就不好吃了。
煨汤,温雪如选的是老鸡野菌炖甲鱼,这道菜需要的野菌可能要跑很多地方才能买到,但是用这些野菌煨出来的汤,简直相当没话说。
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