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央广网宁波1月10日消息（记者陈金莲通讯员**）年1月10日是第二届“中国人民警察节”。节日前夕，宁波市公安局鄞州分局平日里“带兵打仗”“冲锋陷阵”的派出所所长们纷纷穿上围兜，下厨做羹汤、添道菜，犒劳一年来坚守岗位的同事们！
初心永葆·不负使命
邱隘派出所所长邵挺因支援北仑无法参赛，教导员殷璐便主动请缨为大家烧菜。他的拿手菜是‘海带排骨’，泡过水的宁波本地海带，光滑透亮，人们俗称的味精，就是从海带里面提取的，可想而知海带的鲜美，排骨要选择上好的猪肋条，肉质紧实，切段焯水，与海带一起小火慢炖，简单的食材，碰撞出难得的美味，历久弥新。‘鲜’是中国人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉体验，一道海带排骨，点缀在邱隘派出所警员们的餐桌上。
用餐时，所长邵挺通过视频通话祝福大家警察节快乐，从警多年，终于在去年有了自己的节日和旗帜，希望大家一定要永葆初心，不负使命。
‘姜’山如画·守护鄞南
“我真的不太会做菜，技艺生疏，一点对兄弟们的心意希望大家不要嫌弃。但是这道鸭血白菜豆腐羹还可以，细腻爽滑又补铁，一定好吃！”，1月6日晚上，姜山派出所所长龚旭东一边翻看菜谱，一边“手忙脚乱”地掌勺，为在所奋战的民警、辅警备下一桌家常菜。林子祥的歌里唱到：“有了你，咸鱼白菜也好好味。”可见白菜是少数可以天天吃而不腻的菜品之一。
龚所长表示“这一年大家辛苦了，谢谢大家的辛勤奉献，也希望在新的一年里，同志们不负重托，砥砺前行。就像白菜一样，我们警察就是在平凡的岗位上默默守护着老百姓，让我们天午休的守护，成为让百姓们习惯心安的理由。”
‘潘’高进位·火力全开
潘火派出所所长陈嵘嵘为所里同志们准备大餐的视频一经晒出，便引发了一阵羡慕。“蓝翔技校科班出生的厨师都没你专业啊！”有人不禁感叹。说起做菜，陈所长是专业的，这次“所长厨艺大PK”活动，对他来说，那可真是小菜一碟。
那刀工，行云流水！那颠勺，炉火纯青！那色香味都不能说是俱全了，简直可以说是绝绝子！1月8日，陈所长一大早开始准备食材，精心烹饪的佳肴，借此来犒劳坚守抗疫一线凯旋的同志们。
他表示，年有遗憾也有收获，祝愿新的一年里，全所同志始终听*的话，“潘”高进位·火力全开，撸起袖子加油干，创造出更高的业绩！
‘福’满新年·一心为‘明’
“所长，上菜喽！”1月7日晚，福明派出所值班民警辅警们欢聚一堂，笑闹着“催促”所长薛伟上菜，共同庆祝第二个警察节的到来。5点，值班民警辅警们依次走进食堂，对所长薛伟亲自下厨做的菜充满了期待。“好香啊！薛所，手艺见长啊！”民警们吃到薛伟所长亲自做的饭菜，心里暖意融融，感受到了福明所的温暖。
薛所长表示新年伊始，万象更新。展望新的一年，我们学习好、贯彻好、践行好“三能”要求，不断学习实践，时刻谨记全心全意为人民服务的宗旨，为“平安鄞州”贡献自己的一份力量。
百‘仗’必胜·碧玉迎春
1月8日晚，百丈派出所所长林烜为当天值班备勤同志准备了桌餐，并亲自烹饪了一道简单却富有美好寓意的菜肴一一碧玉迎春。青瓜切断、上好的大虾仁去壳洗净切段，猛火爆炒，“碧玉迎春”，名字便很清爽，口感更是清新爽口，一口下去只留得满口清香。简简单单的一道菜寓意却不简单。
林所长说：“青色和白色是希望大家清清白白从警，也是春天的颜色，每个冬天的句号都是春暖花开，大家齐心协力打好每一场‘仗’、守好辖区责任田，就是最大的心愿。”
大吉大利·今晚吃鸡
白鹤派出所所长徐巍峰曾在“西域取经”，一年前，他拜访60岁的*老师傅学会了一道拿手好菜——大盘鸡。徐所长可是有点“功夫”在身上的，精挑细选的三*鸡保证肉质久炖不烂、郫县豆瓣酱调味、土豆青椒红椒去皮切块、姜蒜切片、葱切段。鸡块入锅煸炒均匀，冰糖生抽炒出糖色，大火烧开、小火慢炖，不一会，白鹤所的食堂就弥漫着阵阵香味。徐所长祝福大家在新的一年里大吉大利，生活五彩缤纷。
‘中’诚勇毅·‘河’你同在
中河派出所所长周剑平，也是厨艺高手，一道红膏呛蟹做得出神入化。1月10日中午，周所长利用午休时间为全所民警、辅警烹制了满满一桌饭菜，为连日来在所加班加点守护中河辖区稳定和人民群众生命安全的同志们改善伙食并送上节日祝福。东海梭子蟹腌透后生吃，是波涛于口海的宁波人最直观的热爱与推崇。
8日一大早，他买了新鲜梭子蟹，冷水洗净后，把整只蟹背朝下放置，压上一块大石头，末了，再加入事先配好的盐水，没过蟹体。今天，咸味呛进蟹体，九刀劈开蟹体分成十份，蟹肉嫩白柔软，有着近似果冻布丁般细腻的口感，蟹膏柔滑，入口即化。
“忠诚勇毅，担当作为”，是周所长对全所民警、辅警的寄语。
风雨同‘粥’·首善有我
过了腊八就是年，当第二个中国人民警察节撞上腊八粥，首南派出所所长董强是个“厨艺小白“，1月10日清晨，只见手忙脚乱的在食堂大师傅的协助下为同志们熬制腊八粥。长江流域的稻作农业和*河流域的旱作农业，使得中国出现了独特的”南米北面“的主食格局，对宁波人来说，踏实放心的腊八必须从腊八粥开始，*米、白米、江米、小米、花生米、以及白糖、红糖等合水熬煮到“开花”。为了增加风味，董所长还在粥里增加桂圆、莲子、百合、枸杞、薏仁米等食材。
他表示“这一年来，我们风雨同‘粥’，腊八喝一碗腊八粥，愿同志们来年事事‘粥‘全，奋力拼搏，护航高质量发展示范区建设。”
脚踏实地·一路生花
钟公庙派出所所长徐伟达展示的菜品可着实让其他23位所长狠狠羡慕了一把。“内卷”，从所长厨艺大比拼开始。其他所所长都是添“道”菜，而他则是添“十几道”菜，炸春卷、油淋小河虾、红烧牛肉、红烧东海带鱼、水煮皮皮虾、红烧鲳鱼、花菜炒鱿鱼、油豆腐炖肉、素鸡、青椒炒肉片、青菜豆腐羹……活动群里有人调侃“徐所长，为了拿第一名下血本了啊！”。
徐所长则说“暖警先暖胃，希望我们钟公庙这个大家庭能让大家感到温暖，也希望大家永葆初心、牢记使命，新的一年脚踏实地、继续拼搏”。
风调雨顺·春风得意
五乡派出所徐志伟所长烹制的是历史非常悠久的传统食物——春卷。《岁时广记》中记载：在春日，食春饼，生菜，号春盘。“美食能治愈人生”，北仑解封后，所长徐志伟秒变“炊事班班长”，教导员徐永杰打下手，和面、擀皮、炸春，一气呵成，春卷皮用面粉制作而成，馅料里有豆芽，寓意‘万物生长发芽’，鸡蛋和豆芽在一起，称之‘金银满堂’，韭菜味道鲜美、还有独特的辛香味，包好的春卷炸成金*，又称为‘炸春’。
“春到人间一卷之，同志们抗疫归来，非常辛苦，一道春卷送给大家，‘咬‘一口春，祝大家节日快乐、春暖花开。”
俯首甘为·拼搏进取
云龙派出所所长卢华丰的特色菜是一道“葱油牛肚”，葱油是决定这道菜成败的灵*。葱油的熬制不像很多人想象中的那么简单，油脂的选择、葱的选择，都会影响到葱油的色泽和风味。小香葱、干葱头、京葱段，要按照3：3：1的比例，姜和香料先放，接着放葱蒜，最后是香菜，火候上要用中小火来加热，这样熬制出来的葱油，才会层次分明、香味浓郁。
“这可是我的独家配方。”卢所长得意地说，“这道葱油牛肚，希望大家新的一年继续把今年的‘牛’气兜住，做不待扬鞭自奋蹄的老*牛、俯首甘为的孺子牛、拼搏进取的拓荒牛。”
虎虎生威·风生水起
“没想到我们胡所长做菜那么好吃！”新城派出所民警陆群英说，1月9日，鄞州公安分局*委委员、新城派出所所长胡海雄带上厨师帽、穿上食堂大师傅的厨师服，为派出所值班备勤的民警、辅警烹饪了数道拿手好菜，泡椒牛蛙、剁椒鱼头都是红红火火的象征，一道蒜蓉粉丝虎皮虾则是为了应即将到来的虎年春节之景。
胡所长说“新的一年，我们紧急拉动打响了北仑疫情阻击战，艰难方显勇毅、磨砺始得玉成，只要我们大家在一起，齐心协力，即便工作生活中五味皆有，我们也一定能攻坚克难、把日子过得风生水起。”
警民同心·‘鱼’你同行
东柳派出所是老潘警调工作室所在地，不久前，潘明杰同志获评“平安中国建设先进个人”，对推进基层矛盾化解起到了重要的作用。东柳所以“定纷止争、和谐快乐”为原则开展群众工作。该所所长康华波便把这份情怀融入佳肴中，清蒸*花鱼的做法很简单，将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐，鱼腹放入姜丝、葱丝，上锅蒸8分钟即可。
“疫情无情人有情，警民鱼水一家亲”，除此之外，康所长还希望东柳所上下一心、勇往直前、同享美味、“鱼”你同行。
功成有我·不必在我
近期，下应派出所全体民辅警全员，始终坚守在抗击疫情的第一线。“警察节快到了，今天我来露一手。提前祝大家节日快乐，希望同志们始终持‘功成一定有我、功成不必在我’的信念披荆斩棘、砥砺前行”，所长蔡俊勇今天带班，他说，民警辅警工作很辛苦，总是冲在一线、默默奉献。
1月8日晚，他备好食材，自己动手在厨房为大家炒菜、蒸肉，忙个不停。傍晚时分，大家围坐在一起，吃完香喷喷、简单却又暖心的工作餐后，又各自忙碌到自己的岗位上去了。
赓续传承·如虎添翼
1月6日晚，可把明楼派出所所长姚*给忙坏了。咱就是说别的也就算了，但是‘剁椒鱼头’可不是一道随随便便就能做出来的菜，而是一道非常‘硬’的硬菜，那鱼头至少有五斤重，劈成两面平放在盘子里，鱼头上铺满厚厚的据说有二斤的湖南剁辣椒，鱼头周围放着几根新鲜的香菜。红彤彤的剁椒和鱼汤，雪白的鱼肉，鲜、香、辣。一经上桌，让民警、辅警们吃起来停不住、吃的忘我，吃的酣畅。
姚所长说“警察节就要到了，一道剁椒鱼头、几道家常小菜，想让大家热热闹闹的团聚过节、平平安安的归来。”
花开富贵·吉祥如意
1月7日中午，支援北仑警力仍坚守“疫”线，东胜派出所特别邀请援仑一线民警、辅警家属来所吃上一顿特殊的“团圆饭”，除了大师傅准备的美味佳肴之外，所长芦涛下厨为大家添上了一道名为“花开富贵虾”的菜，祝福大家富贵吉祥，美满幸福。
受邀的民警和辅警的家属借此机会表达了她们的感想：“今天的团圆饭让我们真切感受到了警营的温暖。虽然家属随时待命、随时出发，我们的心也随时跟着牵挂，但我们会尽最大的努力来支持你们工作，做你们坚强的后盾！”
奶茶一杯·快乐起飞
“年的第一杯奶茶，所长给你”，瞻岐派出所所长李瑞是个年轻的80后，在所长厨艺大比拼中，他额外为所里同志们点了暖心奶茶，俗话说的好：奶茶一杯，快乐起飞，很皮却很贴心。自选动作完成后，李所长又为大家下厨烹煮美食，如果说有什么菜是宁波人过节必须吃的，那红烧小*鱼一定是其中之一。
瞻岐地处山海之间，正是“鲜”字汇聚之地，李所长用一道外表酥脆、肉质细嫩的红烧*花鱼为大家送上节日祝福，祝福大家在年年年有‘鱼’，工作顺利。
‘鱿’刃有‘鱼’·万事如意
咸祥镇地处鄞州区最南端，坐拥象山港海域的小镇有着天然的馈赠，“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”，这是民间对马鲛鱼的赞誉，特别是清明时节洄游的蓝点马鲛鱼，又称鰆鯃，更是鱼中极品，一鱼难求。1月8日傍晚，咸祥派出所所长庄旭道来到厨房，洗净双手、穿上围裙，开始有条不紊地切菜、配菜、点火、倒油，动作娴熟，一气呵成，不一会儿就制作完成了咸祥特色美食——咸菜马鲛鱼和*豆芽炒鱿鱼。
庄所长大家送上“咸菜马鲛鱼是希望大家今后工作生活年年有‘鱼’；鱿鱼是希望大家以后办案、打击犯罪都游刃有余，守护辖区平安；*豆芽也叫如意菜希望同志们在新的一年里万事皆如意。”的祝福。
乘风破浪·笃行致远
乘“风”腌制的咸肉蒸蛋、踏“浪”游来的宁波小河虾、喜气“羊羊”的清蒸羊肉、勇攀高峰节节高的糖醋排骨……1月8日，东吴派出所所长邱行*，趁着值班空隙下厨为站在防疫一线的民警辅警做了几道家常菜。
邱所长说，这段时间北仑疫情来势汹汹，大家加班加点奋战一线，感谢大家的辛勤付出，同时也希望大家在新一年能够为东吴镇辖区的稳定继续努力。使命不渝乘风破浪，笃行致远再铸辉煌。
情牵塘溪·我将无我
芹菜虾仁、莲藕排骨，清炒大白菜，这是塘溪派出所所长王陈立所长为大家添的菜。
“上菜喽！菜都是家常菜，寓意可不家常。芹菜是希望大家怀有对人民群众最深厚的感情工作，炒白菜是希望大家清清白白的从警，莲藕是希望大家能像莲藕一样，不畏生长环境的‘恶劣’，始终秉持‘心中装着全体人民，唯独没有他自己’的奉献精神。”在一片欢声笑语中，王所长为大家送上了诚挚的节日祝福。
如鱼得‘溪’·游刃有余
“太好吃了！骆所长做的酸菜鱼酸辣爽口、鱼片滑嫩！”1月6日中午，横溪派出所约请部分民警、辅警家属到所与连续奋战的家人团聚。“元旦佳节至今，我们所全员依旧坚守岗位，大部分同志衣不解带坚守岗位，家里人都很想念他们，我们就邀请大家一起过来吃个便饭。”所长骆雄姿一边讲述，一边有条不紊地开始洗锅、点火、倒油，在他娴熟的手法下，厨房香味阵阵弥漫。
骆所长说:“希望这一道‘酸菜鱼’可以让各位在新的一年‘如鱼得溪’，工作和生活和谐美满。”
好运连连·八方平安
“蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗”，东郊派出所教导员范敏辉为同志们带来的是地道的宁波美食——清蒸螃蟹，依山傍海的宁波，总是能吃到透骨新鲜的白蟹，与河蟹的清淡之鲜不同，海里的螃蟹肉质弹牙，是一种非常浓郁的甜鲜。白蟹的吃法有很多种，但唯独清蒸，才是灵*做法。螃蟹洗净、武火蒸煮，最能保留螃蟹最初的鲜味，还能够让螃蟹的营养成分得到最大程度的保留。
“这道菜没什么寓意，就是好吃，如果非要给它加上寓意的话，螃蟹有八条腿，希望我们辖区八方平安、好运连连吧！”范敏辉说到。
致敬·奋斗
“上好的带皮五花肉，一定要肥瘦相间”，红烧肉这门手艺是虞所长家传的手艺，在宁波人的菜谱上，红烧肉的历史不算悠久，但却最受欢迎。1月10日上午，文华派出所所长虞景锦为大家奉上拿手的红烧肉。女生都有两个胃，一个主食胃、一个甜品胃，对虞所长来说也不例外，她贴心的为全所同志定制了两份专属蛋糕，分别印着“警察节快乐”、“反诈我们是认真的！”的字样。
“致敬、奋斗年”，虞所长表示,“我们要继续建好保护师生安全的“样板区”，编好建设基层所队的“教科书”，忠诚践行维护宁波南高教园区安全稳定初心使命。”
蜿蜒海岸·我来守护
经济开发区派出所民警、辅警连日来吃住几乎全在海岸线边上解决。恰逢警察节到来之际，1月7日中午，李毕华所长为坚守在海岸线执勤点的警力做了宫保鸡丁、红烧鸡腿等几道家常菜送去，海风呼啸，饭菜没一会儿就凉了，但他们的心却被派出所大家庭送来的情意所温暖着。
李所长说，我们基层派出所，大家都像兄弟姐妹一般，彼此照顾、相互扶持，艰难险阻我们不怕，责任使命牢记心头。新的一年，我们将继续守护好这片土地，履职尽责、稳步前进。
编辑:张雯雯
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