大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：秋天，鲫鱼鲅鱼靠边站，多吃此鱼，15元1斤，蒸一蒸既鲜嫩还补钙
鱼是生活中常见的一种海产品，也是我们餐桌上最常见的一种菜品之一，一般分为两种，一种是海水鱼，一种是淡水鱼。我们常见的鱼有鲫鱼，鲤鱼，草鱼，鲅鱼，*花鱼等，要说哪种鱼最好吃，我最爱吃的鱼就是*花鱼，因为*花鱼的肉嫩刺少，营养丰富，所以一直是我的最爱，特别是老妈蒸的*花鱼，那叫一个鲜。今天我就来跟大家分享一道蒸*花鱼的做法，秋天，鲫鱼鲅鱼靠边站，多吃此鱼，15元一斤，上过一蒸鲜嫩多汁还补钙。
清蒸*花鱼常吃*花鱼对身体是非常好的，*花鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质，以及多种维生素，对人体有很好的补益作用。常吃*花鱼不但能补钙还能治疗贫血，贫血的人可以多吃点*花鱼，对于身体不好的人来说，多吃点*花鱼会由于很好的食疗作用。价格还是可以接受的，15块钱一斤，给孩子做着吃，即使再贵也要买。做法更是多种多样，可以蒸着吃，可以烤着吃，还可以炸着吃，一般我家吃的做多的就是将它炸着吃，肉质非常的鲜嫩，味道超级香，接下来我就这道清蒸*花鱼的详细制作方法分享给大家。
清蒸*花鱼：*花鱼，生姜，大蒜，红椒，料酒，生抽，老抽，蒸鱼豉油等
第一步：准备一条*花鱼先将它处理干净，然后用清水清洗干净，控干水分之后在*花鱼的正反面都打上花刀放在盆中加入适量的料酒，一勺盐，一点点胡椒粉，在鱼身和鱼肚里反复地揉搓一会儿，放在一旁腌制20分钟。
清蒸*花鱼第二步：准备2根大葱，将葱白和葱叶分开，分别将葱叶和葱白切成细丝，一块生姜切成细丝和姜片，一个红椒清洗干净之后切成红椒丝备用。
清蒸*花鱼第三步：准备一个蒸盘，在底部铺上适量的葱段和姜片，在上面再放上两根筷子，将处理好的*花鱼摆放在上面，在鱼肚和鱼身表面也放上适量的葱段和姜片。
第四步：锅中倒入水，开大火将水烧开，水开之后将处理好的*花鱼放在锅中蒸熟，盖上盖子开大火蒸10分钟。
清蒸*花鱼第五步：接下来调一个料汁，在碗中倒入适量的蒸鱼豉油，一点老抽，搅拌均匀备用。
清蒸*花鱼第六步：这个时候的蒸鱼已经熟了，将盘子里的葱姜全部挑选出来，里面的水分也要倒出来，将筷子取出来，在上面淋上刚才调好的料汁，再将准备好的红椒丝，姜丝和葱丝或者香菜都撒在上面，烧至冒烟的热油浇在上面，激发出它的香味，这样我们的蒸*花鱼就做好了。
清蒸*花鱼入秋后，多给孩子吃此鱼，15元1斤，肉嫩刺少，隔三差五吃预防贫血，这就是我带给大家的清蒸*花鱼的做法，用这种方法做出来的*花鱼鲜美多汁，营养美味，比鲅鱼鲫鱼好吃多了，常吃*花鱼还能预防贫血，喜欢的朋友可以照着这个方法做一下。秋天，鲫鱼鲅鱼靠边站，多吃此鱼，15元一斤，上过一蒸鲜嫩多汁还补钙。
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