猪肉不停涨价，不如用它来做菜，脂肪少蛋白质高，我家每周都会吃！它就是我们平时生活中常见的*花鱼，小编今天要给大家介绍的食材就是它，不知道大家平时喜不喜欢吃鱼肉呢？它可是非常有营养的一类食材哦。营养师大乔根据研究发现，它含有丰富的蛋白质和DHC等营养物质，具有增强人体免疫力、促进大脑发育、补充营养和减肥的功效，可见其营养价值之高，今天小编要教给大家的就是清蒸*花鱼的做法，不仅营养丰富，而且还非常好吃，大家一起来学学吧！
清蒸*花鱼
By青陌飛羽
配料：
小*花鱼1条、蒸鱼豉油适量、姜一块、葱一把
烹饪步骤：
1.*花鱼洗净，用刀把肋骨划断。
2.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。
3.将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，度蒸制13分钟。
4.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。
5.将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
6.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味
7.成品
烹饪小贴士：
1、大家选择一条好吃的鱼，要先看的就是鱼的眼睛，如果你发现鱼的眼睛比较的饱满，那么说明这只鱼是比较新鲜的，如果看到鱼的眼睛很扁平的话，那么说明鱼不是很新鲜了。
2、大家选择鱼的时候，要看一下鱼的整体情况，如果我们看到鱼比较完整，身体的颜色比较自然和鲜亮，同时鱼的身体没有任何的畸形，那么说明鱼比较健康一些。
3、选择鱼的话，要注意的是不能选择那些鱼鳞有缺陷的，因为鱼鳞是鱼身体健康的一个重要标志，如果鱼的鱼鳞不全，或者是不正常的话，那么说明鱼可能有很大的问题，不要购买为好。
大家喜欢吃*花鱼吗？
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